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■《聞西下廚：型男教你惜食識煮》作者任宗衡。 蔡明曄 攝
一年一度的書展將在本周三舉行，旅遊和飲食書籍一向受年輕人歡迎。萬里機構市場推廣主任余耀華笑指是由於香港人壓力大，所以要減壓的緣故。是次發布的新飲食書《聞西下廚：型男教你惜食識煮》的作者，正職並非廚師，卻是一位銀行分行主管，工餘時最愛下廚。
廿年煮飯經驗
《聞西下廚》作者任宗衡（Simon）指自己正職做銀行，不過初中開始下廚，所以有20多年煮飯經驗。「我2008年才開始在網上世界發表食譜和心得，在去年一位朋友介紹之下，認識了出版社，萬里亦願意幫我出書。」
訓練時間管理
Simon指以前跟祖母煮飯，由初初不喜歡，到慢慢變成興趣，「我發現煮飯讓我識到很多朋友，亦是一個平衡生活的好方法」。Simon做銀行，他指煮飯亦訓練到時間管理。「不是讚自己，識煮飯的人其實幾好的，因為可以訓練做事次序安排，可以有條理和更有計劃，不會亂晒。」又指自己煮一定比出街食健康，所以返工都會帶飯盒，有時間更會煮埋畀同事食。
對於出書，Simon笑指發現寫作好困難，「難怪那麼多人出寫真」。談及書中內容，他介紹說以教家庭小菜為主，有教用環保廚餘菜式，亦有半小時就可以煮好的食譜。他並認為現今很多人家中有工人，未必有自己的菜式，希望大家學完可以傳給下一代。■香港文匯報記者 蔡明曄
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