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2014年7月15日 星期二
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英小學雞無常識 「農民種泥」


英國名廚Jamie Oliver多年前已推廣學童認識食物來源,以解決兒童肥胖問題,但不少學童至今仍一知半解。英國營養協會近日發表調查報告,顯示有許多小學生認為農民「種植泥土」,43%更從未踏足農田,少數學童以為食物成品是從農田採摘下來。評論認為學童對食物的認知貧乏,將影響其飲食習慣,加劇食物浪費。

協會去年訪問2,000名7至11歲的小學生,近1/6不知蔬果是在農田種植所得,另有相同比例的學生不知早餐進食的穀物片從何而來。有2%的小學生相信農夫會收割薯蓉窩夫,更有1%認為農夫會種植拖拉機;只有9%小學生去年曾到過郊外,僅1%長大後想當農夫。

蘋果有泥不識洗 即丟掉

有8%受訪學生表示,若發現蘋果沾有少許泥土,他們會乾脆將蘋果丟掉,而不會洗乾淨。報告亦顯示兒童肥胖數據,10歲至11歲的學童中,有18.9%屬肥胖,14.4%超重;4至5歲的兒童中,有9.3%肥胖,13%超重。

此前已有研究反映英國小學生缺乏食物常識,以致影響飲食習慣,若能提高他們對食物來源的認識,將有助對抗肥胖及鼓勵健康飲食。 ■《每日郵報》

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