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英國名廚Jamie Oliver多年前已推廣學童認識食物來源，以解決兒童肥胖問題，但不少學童至今仍一知半解。英國營養協會近日發表調查報告，顯示有許多小學生認為農民「種植泥土」，43%更從未踏足農田，少數學童以為食物成品是從農田採摘下來。評論認為學童對食物的認知貧乏，將影響其飲食習慣，加劇食物浪費。
協會去年訪問2,000名7至11歲的小學生，近1/6不知蔬果是在農田種植所得，另有相同比例的學生不知早餐進食的穀物片從何而來。有2%的小學生相信農夫會收割薯蓉窩夫，更有1%認為農夫會種植拖拉機；只有9%小學生去年曾到過郊外，僅1%長大後想當農夫。
蘋果有泥不識洗 即丟掉
有8%受訪學生表示，若發現蘋果沾有少許泥土，他們會乾脆將蘋果丟掉，而不會洗乾淨。報告亦顯示兒童肥胖數據，10歲至11歲的學童中，有18.9%屬肥胖，14.4%超重；4至5歲的兒童中，有9.3%肥胖，13%超重。
此前已有研究反映英國小學生缺乏食物常識，以致影響飲食習慣，若能提高他們對食物來源的認識，將有助對抗肥胖及鼓勵健康飲食。 ■《每日郵報》
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