麵包機焗製時間可差兩句鐘

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■許敬文建議使用者焗製麵包時，機身表面也許較熱，應避免觸摸。莫雪芝 攝

香港文匯報訊（記者　郭兆東）近年港人追求健康生活成風，能親手焗製的麵包機更是大行其道，但消委會測試發現，10款市面有售麵包機效果參差。消委會表示，焗一個麵包電費低於0.4元，但以焗製500克麵包作測試，就發現各樣本需時168分鐘至300分鐘不等，即相差約2小時。消委會指，另有兩個樣本分別出現溫升超過標準上限及絕緣距離不足問題，仍有改善空間，建議生產商加上警告及標示提醒用家。

近年不少家庭買入麵包機享受入廚樂，消委會指出，麵包機焗製麵包步驟包括攪拌、搓揉及烤焗，但市民選擇麵包機時，除考慮其效能會直接影響麵包質素及方便程度外，亦應留意其安全性。消委會早前測試10款市面有售麵包機，售價由499元至2,380元不等，並以麵包質素、成品外貌、顏色及烤焗均勻度，評估麵包機效能。

焗同款麵包 質素存差異

消委會宣傳及社區關係小組主席許敬文昨日表示，其中5款樣本一般可焗製2款至3款不同重量麵包，結果顯示即使同一款麵包機烤焗同一款麵包，麵包質素仍可能隨所焗麵包重量有差異。

同時，測試發現樣本焗製500克麵包時，所需要時間由168分鐘至300分鐘不等，即相差約2小時，認為消費者若生活節奏忙碌，要考慮烤焗時間。許敬文又指，麵包機通常屬於高效節能電器，電費視乎所焗麵包的大小、種類及時間而定，但一般所耗電費都維持在0.4元以下。

9款不符標準 恐電容故障

測試發現9個樣本未能符合IEC最新版本的標準規定，即連接馬達線圈的電容器在操作時出現故障並產生火焰，電容器及其附近物料必須具阻燃性。另外，測試亦發現「樂信牌」樣本的馬達線圈溫升超過標準上限，同時「Kenwood」樣本可接觸面頗熱，生產商未有貼上「表面會變熱」的標示。再者，「美的」樣本的絕緣距離不足，仍有待改善。機電署認為整體安全結果滿意，在正常操作下不會構成危險。

許敬文認為，雖然產品在出廠時可能符合當時的IEC安全標準，但測試顯示尚有改善的空間，建議使用者焗製麵包時，機身表面也許較熱，應避免觸摸；另應依照說明書所寫的次序加入材料，避免使用尖銳或金屬製的器具刮出麵包，以免刮花麵包桶的防黏塗層。他又建議，生產商加上警告及標示提醒用家。