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近年，香港多了不少新食肆開張，不少以高檔西餐為號召，最近筆者走到中環與灣仔兩間新餐廳品嚐其新菜式。兩間餐廳同樣環境優雅，身處其中，感覺是在歐洲似的。其中一間甚至發現有來自意大利的名廚進駐，品嚐其特別為餐廳而設的正宗意大利菜；以及另一間身處蘇豪區的西班牙餐廳，以正宗西班牙Tapas加上意式Cicchetti為主題的多款菜式，精巧佳餚美食觸動味蕾的餐飲體驗，筆者為之大快朵頤。
文、攝（部分）︰吳綺雯
常常聽到朋友說，能品嚐到名廚設計的菜式是多麼難得，很多時名廚會到處走訪示範菜式，今次位於灣仔的Opera House Italian Restaurant & Bistrot，特意請來來自意大利的名廚Alberto Alboreggia駐守，據悉，他於中國闖出碩大人氣後，名傳海外，多位世界級名人，如約旦皇后拉尼婭、AC米蘭球員、鞏俐、蔣偉和成龍均對他的廚藝擊節讚賞，現在其意大利餐廳更登陸香港了。他不僅提供優質食物，更對菜式表現出無限創意，令菜式更優雅、更有意境。
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