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2014年8月3日星期日

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名廚進駐意國風味西班牙菜雙重滋味

http://paper.wenweipo.com [2014-08-03] 我要評論

這間餐廳主題是「意大利製造」，把意大利風味原汁原味地呈現在你面前。雖然香港的意大利美食不再是一個罕見的發現，但佔地5千平方呎，兩層高，兩種不同風格的餐廳設計概念則在灣仔區較為少見。一樓是一個優雅的意大利小酒館，你可享受意大利薄餅發源地Naples的正宗薄餅和小吃風味菜餚。餐廳所有的薄餅素材，例如水牛芝士、麵粉以至是水，全都是從意大利直接進口，連製作薄餅的大師級廚師也是來自Naples。而二樓精緻的餐廳則以開放式廚房，營造古典和現代混合的感覺。當天，筆者曾品嚐多款菜式，當中最令筆者感到最特別的是餃子披薩，從未在香港看過這種意式家鄉風味的Pizza，感覺有點與別不同。

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