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香港文匯報訊（記者 文森）食物安全中心近日公布逾500間本地食肆及食物生產商，疑可能曾分銷或使用有問題的豬油，中心昨日與餐飲業界代表開會商討事件。有業界在會後表示，會上向當局反映有「被點名」的商戶沒有用過出事豬油，認為中心將商戶列在名單內會影響商譽。業界期望，當局將來處理食物安全事件時，除顧及公眾知情權，亦要審慎查清受影響公司的名單。
食物安全中心顧問醫生何玉賢昨日與數十名餐飲業界代表會面，講解政府處理劣質豬油的措施及程序。
出席會議的香港餐飲聯業協會總幹事譚俠聲會後表示，會上已向當局反映，一些名單上的商戶並無用過出事的「強冠」豬油，或並非作煮食用途。他認為，中心未審查清楚就將商戶列入可能曾分銷或使用「強冠」豬油的公布名單內，對業界並不公平；又指事件對業界生意有一定影響，有會員更稱生意下跌90%。
保障食安須速報
設上訴機制反映
他續指，為保障食物安全，業界是依足現行法規向註冊入口分銷商採購，事件發生後則同為受害者。他期望當局能加強監管豬油的源頭及廢油回收，日後發布有關資訊時亦應作審慎考慮。中心回應有關事件時重申，公布商戶名單是確保市民安全及盡快有系統地回收指明產品；若商戶認為名單有誤，可透過上訴機制反映。
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