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說起飛機餐，不少飛行常客都不敢恭維，但亦有航空公司將飛機餐「精雕細琢」，味道令人拍案叫絕。高級飲食雜誌《Saveur》公布「2014年最佳飛機餐飲獎」，獲獎的飛機餐堪稱5星級水準，例如有魚子醬、牛柳、芝士等矜貴食材烹調佳餚，配搭香檳和葡萄酒，光是看相片已教人垂涎三尺。
雜誌將飛機餐飲獎分「頭等及商務」和「經濟客艙」兩個組別，由雜誌編輯、食家、旅遊作家、攝影師及廚師評分。阿聯酋航空連續第二年獲選為頭等及商務組別冠軍，由頭盤至甜品共7道菜，以英國老牌餐具商「皇家道爾頓」的高檔骨瓷餐碟盛載，菜式包括伊朗野生魚子醬配、酸忌廉、薄餅，羊肉片配烤時蔬及薯蓉，配以陳年葡萄酒。《Saveur》指，其菜譜精湛又健康，是獲獎原因之一。
阿曼航空則奪得頭等及商務組別的讀者推介獎項，該公司按季節提供最當造食材，除了魚子醬，還有牛柳、煙三文魚、煎海鱸等等，餐酒則是著名的Dom Pérignon香檳，分量十足。
新航勝在中西合璧
在經濟艙組別，新加坡航空連奪專業及讀者推介兩個獎項，雜誌指新航飛機餐中西合璧，煮出其主要航線國家的特色美食。■《每日郵報》
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