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■香港西廚學院的攤位大排長龍。 鮑旻珊 攝
香港文匯報訊（記者 鮑旻珊）旅發局一連4天於啟德郵輪碼頭舉行的「香港美酒佳餚巡禮」昨日開幕，人流愈夜愈多，不少參與的攤位對生意及人流持樂觀態度，認為主辦商提供穿梭巴士服務可彌補不足；有售賣串燒的攤位以香味出奇制勝，大排長龍，等候時間需15分鐘至20分鐘，卻仍無損興致。
燒牛柳主打 等食20分鐘
展區內的美食攤位施展渾身解數，有攤位成功以香味吸引客人，香港西廚學院的攤位最受入場市民的歡迎，人龍絡繹不絕，以串燒牛柳為主打，排隊等候的時間約15分鐘至20分鐘。香港西廚學院首席導師周培政表示驚喜，因最初曾擔心地理位置不方便，但在免入場費、提供穿梭巴士及加強宣傳下，可彌補不足。他期望，4日內可售出1,000串串燒，人流較去年增加10%至15%。
市民李小姐表示，自己被串燒的香味吸引而排隊光顧。她認為，穿梭巴士服務方便，候車的時間並不算長；而免費入場提高了吸引力，更考慮會再來。
其他米芝蓮推介的餐廳，包括帝苑酒店及阿鴻小吃等，都吸引不少市民慕名而來。帝苑酒店行政副總廚李志雄表示持樂觀態度，市民可免入場費及乘搭穿梭巴士，令活動更具吸引力。他指，今年的攤位由1個增至6個，預料人流可達18萬人次，但營業額則難以估計。
林建岳：活動陸續來
旅發局主席林建岳表示，活動今年已踏入第六屆，一直深受旅客及市民歡迎，亦是旅發局的重點推廣活動之一，並以多元化的創新元素，凸顯香港多彩多姿的旅遊特色。
林建岳又指，一連4日的開幕派對只是「香港美酒佳餚巡禮」的序幕，「整個11月，本港多個主要美食區、餐飲業界更推出連串美酒佳餚活動，讓旅客及市民體驗香港作為亞洲美食之都的吸引力。」
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