四菜一湯 烤鴨饗客

放大圖片

■APEC晚宴規格屬國宴級別。新華社

香港文匯報訊（記者 朱燁 北京報道）昨晚，習近平同彭麗媛一起在水立方招待APEC21個經濟體的領導人及配偶、部分與會代表，現場氣勢恢宏，盡顯大國風範。曝光的APEC晚宴菜單顯示，主菜為「四菜一湯」，包括北京代表性美食——烤鴨。之前網上熱議的茅台酒，卻並未出現在晚宴中。

據了解，昨晚的APEC晚宴首先是一道冷盤，緊接?有「四菜一湯」，包括上湯響螺、翡翠龍蝦、檸汁雪花牛、栗子菜心和北京烤鴨，之後依次為點心、水果、冰淇淋、咖啡和茶。而為21個經濟體貴賓們提供的酒水則是長城乾紅2006和長城乾白2011，產地均為中國河北。此次APEC晚宴的規格是國宴級別，8位片烤鴨的師傅現場表演，又凸顯了濃濃的北京風味。