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全球知名飲食指南米芝蓮自2006年起推介美國食肆，至今只有13間餐廳曾經獲得最高3星殊榮，今次遇竊的French Laundry更是絕少數9年來一直維持3星評級的最頂級食府。French Laundry譽滿國內外，曾到訪的名人包括籃球明星米高佐敦及影星茱莉亞羅拔絲等，座位更要提前兩個月預訂。
French Laundry位於一幢有近120年歷史的古老建築內，該處直至20世紀初還是一家法式蒸氣洗衣店，因此前東主施米特夫婦1974年購入物業並改裝為餐廳時，便命名為French Laundry(法式洗衣店)。58歲現東主兼總廚凱勒憶述1989年首次到訪餐廳，一見鍾情，得悉施米特希望放盤後大感興趣，便於1994年接手經營至今。
French Laundry在凱勒領導下，不足一年已獲食評家選為納帕谷十大餐廳，當時一個大餐只有5道菜，但餐廳合共提供45款選擇，十分豐富。
9道菜一餐 盛惠2288元
現時大餐擴充至9道菜，不少更充滿創意，如前菜Oysters and Pearls便把生蠔及魚子醬與布甸結合；另一道Coffee and Donut則以冬甩配搭半凍的泡沫咖啡，同屬嶄新嘗試，一頓佳餚盛惠約295美元(約2,288港元)。
餐廳去年剛慶祝轉手經營20周年，凱勒決定徹底裝修廚房以適應未來需要，沒想到未動工便發生失竊事件。 ■《三藩市紀事報》/ TripAdvisor網站
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