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當走進圓方內的丼丼屋本店，環境舒適，鍾愛吃刺身的筆者，便率先品嚐了全新餐目所加推的豪華八品刺身盛，以精選南非鮑魚加上原條日本池魚，配以牡丹蝦、帆立貝、海膽、三文魚籽、鯛魚及吞拿魚，非常滿足，而且餐廳嚴選刺身用料上乘，每件刺身都鮮甜無比，讓筆者能盡享海洋的不同鮮味。
另一款全新豐盛鮮味的鮑魚陶板燒御膳，大家也不可錯過，你可親自以陶板輕燒鮑魚，即席享受熱騰騰的陶板燒滋味，當中精選南非鮑魚質感柔軟，口感煙韌爽彈，配以日式傳統「磯煮」方法烹調，以慢火炆燉讓醬汁融入鮑魚之中，令鮑魚味道變得更濃郁；細嚼下慢慢滲出鮑魚本味，每一啖都滋味無窮。御膳包括前菜、刺身及甜品等多款精緻美食，在品嚐鮑魚的新鮮味美之際，同時嚐盡日本料理的風味。
除了海鮮之外，燒物方面亦加入燒鵝肝伴菠蘿，選用上等法國鵝肝，鵝肝燒至外脆內軟，甘香滑溜口感鬆化，配上新鮮燒菠蘿以及特製的柚子醋，酸甜醒胃，平衡鵝肝的豐腴油脂，吃起來分外開胃，令人一試再試，是人氣佐酒之選。
一大班朋友共聚享受日式佳餚，美酒實在是不可或缺。餐廳推出多款雞尾酒，如梅子特飲、紅莓季節及西柚夢幻，適合女士享用；而喜愛清酒的的朋友，首推一生幸福大吟釀，選用山形縣米手工釀製，入口醇和，呷一口，甘甜味道與幸福滋味停留在齒頰間，你可隨個人口味選擇心水佳釀。
一頓完美盛宴，當然要由甜品作結，全新推出以七色彩虹為創作概念的丼丼屋虹之甘味盛，是筆者最意想不到的，原來是以彩虹的顏色為靈感，選取七種不同的甜品展現出來，當中包括代表紅色的朱古力士多啤梨、代表黃色的自家製芒果奶凍等，賣相尤其賞心悅目，為新一年增添繽紛色彩。
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