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加州制水措施激起反彈，不少居民表示很難大幅減少用水。三藩市唐人街有大量餐廳，用水量驚人，但由於洗菜、洗碗及清潔用水根本無法減少，不少東主均為限水令感到為難，只能盡量不向食客提供清水。
水管欠維修致浪費
加州上月公布嚴格節水措施，包括食肆只能在食客要求時，才可提供飲用水。不過餐廳憂慮這會令食客感到招待不周，設法避開政府要求，「走法律罅」繼續讓乘客飲清水，例如在餐桌擺放較大的水瓶，讓食客自行斟水，滿足「不主動提供」清水的要求；有人提供在加州以外製造的樽裝水，避過州法律要求。
在三藩市唐人街，有市民批評當局沒妥善保養水管，造成水管破裂甚至爆水管，浪費大量食水，要求當局先向水利部門罰款。洛杉磯市長加爾塞蒂去年底宣布維修所有水管，使其結構強化，甚至有能力抵禦地震。不過維修施工期逾20年，耗資或達150億美元(約1,163億港元)，成本極可能轉嫁至居民，令他們百上加斤。 ■美國《世界日報》/美聯社/ 《三藩市紀事報》
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