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■周曉彤與其小組負責研究製作接種消毒箱，以保障農民的健康。 受訪者供圖
免吸入有害氣體傷身 度身訂造舒展運動拉筋
香港文匯報訊（記者 鄭伊莎）在「萬人計劃」的資助下，香港理工大學過去兩年已推行了近80個交流項目，涉及逾千名師生。其中有理大師生赴四川什邡市，以本身的專業知識教導農民改善生產方法；有學生為村民研發出針對木耳的「接種」消毒箱，讓農民可較安全地進行培植工作；也有學生為農民度身訂造出合適的舒展運動，以防他們因長期固定某一姿勢而出現勞損。
理大內地發展基地上海聯絡處高級主任林兆玉表示，「萬人計劃」推行至今近3年，讓內地及香港院校獲得更多資源，擴大交流規模。據了解，今年理大收到90個申報項目。她解釋指，以往資源有限，校方主要安排本科生參加內地體驗計劃，而因應「萬人計劃」的資助，近年已拓展至研究生和博士生，例如每年約60多名研究生和博士生赴內地高校的實驗室進行更深層次的學術交流，兩地學者可演示教學，取長補短。
教育部推動 內地校紛「招手」
林兆玉續指，在教育部的推動下，不少內地高校主動向理大「招手」，提出合作交流團或實習的建議，令兩地院校合作的學科範疇更為廣泛，「例如農業是香港沒有的學科，同學到內地交流，可以增加對相關範疇的認識，擴闊視野。」校方更會根據項目的特色、內地院校的經驗以及合作成效等，篩選一些別具意義的項目。
去年理大安排了學生到四川什邡市進行為期一周的農村教育項目，是較特別的例子。帶隊到當地考察的應用生物及化學科技學系科學主任張誼靜表示，什邡市是全國木耳生產基地之一，惟當地農民一直沿用傳統方法生產木耳，包括在密室進行培植工作及使用消毒種菌包，過程難免會吸入消毒氣體，影響健康，同時亦污染環境。
於是張誼靜與多名學者，偕40名理大生赴當地，先了解木耳種植場的生產狀況，並與農民商量改善生產方法。
食品科技與食物安全系三年級生周曉彤與其小組負責研究製作木耳「接種」消毒箱，新的消毒箱採用臭氧作消毒，農民配戴手套後，可伸手進箱內消毒種菌包，避免吸入消毒氣體，保障健康。
「要當地人接納採用才算成功」
周曉彤指，小組成員有來自平面設計、護理、應用生物等多個學系的學生，各人可充分利用學科知識進行膠箱模型製作、探討環境衛生等研究議題。他們初步製作出消毒箱的模型，但進一步的改良則有待其他學生接手。由於消毒箱是較新型的設計，張誼靜指要獲當地農民接納採用才算成功，「即使有農民意識到其傳統方法會對環境造成污染，但部分人已經習慣了，要如何改變他們的想法也是一個考驗。」
除了教育農民改善生產流程，就讀物理治療的學生亦會指導農民進行合適的拉筋運動。張誼靜指，當地居民耕種多年，不少人身體疲憊及出現勞損，需要做伸展運動改善情況，理大學生逐戶拜訪農民，了解他們的身體狀況，再度身訂造其合適的舒展運動。
張誼靜指，在校內傳授知識後，往往要學生踏出社會後才知道他們的學習成效，但前線老師一般要靠學生畢業報告去判斷情況，「今次與學生在什邡生活一星期，就真真正正可以看到學生學到幾多，亦讓我們反思教學有沒有改進的地方。」她舉例指，過程中留意到同學對接種生物的課題未必理解透徹，回港後亦會調整課堂編排，詳細教導相關課程。
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