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對於喜愛美食的人來說，松江的「山珍海味」可是絕對不容錯過的。無論是天下聞名的「四鰓鱸魚」，還是受康熙青睞的「蘭花筍」；無論是精心製作的「爛糊羊肉」，還是歷史悠久的「葉榭軟糕」，松江美食稱得上是松江又一著名「景觀」。
四鰓鱸魚：松江鱸魚，因為兩鰓前還各有一個疑似魚鰓的凹陷，被稱作為「四鰓鱸」。松江四鰓鱸歷來被認為是「天下第一名菜」。三國曹操、西晉葛洪、唐代杜寶、宋代蘇東坡、清乾隆帝等都對四鰓鱸魚有過讚譽之詞。多年來，松江四鰓鱸不僅參加過世博會，上過周總理親批的菜單，還曾被英國女王伊麗莎白二世親點。現在，曾在上海絕跡的四鰓鱸被復旦大學水產研究所培育繁殖成功，現已進入定點飯店。
倉橋水晶梨：是新一代生梨，具有汁多味甜、清香爽口的特點，是上海市松江區一大特產。倉橋水晶梨肉質嫩白細脆、營養豐富，經檢測，含有多種微量元素和無機鹽，長期食用有生津、益肺、止咳、順氣、潤喉、美容等保健效用。
佘山水蜜桃：佘山盛產水蜜桃，其歷史久遠，在明代就有名人詩歌稱頌。品種繁多，有崗山早生、雨花露、白鳳玉露、黃桃、迎慶桃等早、中、晚三熟10餘個品種，形成上市早，供應時間長，甜度高，風味好的特點，名列郊區桃果園之榜首。
蘭花筍：蘭花筍產自佘山。當年康熙皇帝南巡到佘山，恰逢春筍萌發，廚師就用筍入菜。康熙入席，就聞到一股清香，入口後只覺得滿口蘭花清香，龍顏大悅，親題「蘭筍山」賜於佘山。從此，佘山又稱「蘭筍山」。蘭花筍是筍中上品，根痣鮮紅，筍籜緊帖，色澤茸黃。有油悶、清拌等10多種吃法，其中蘭筍炒鱔絲堪稱初春佳餚。
老來青大米：「老來青」大米由我國老一輩農業專家陳永康培育，經過江蘇、上海兩地合作改良，成為新一代品種「蘇滬香粳」，真正把「老來青」從稻米博物館中重新請回了田間。「老來青」產於黃浦江上游沿江地區，而在其種植期正逐步增施水稻專用肥和有機肥，因此米質較好，安全無憂。「老來青」新大米近聞香味濃郁，煮成米飯晶瑩如玉，熬粥更是凝頭十足，實為米中之王。
黃浦江大閘蟹：黃浦江大閘蟹原產於松江黃浦江上游地區，因其「背青、白臍、金爪、黃毛」的外表特徵和肉質鮮香甜美的口味，曾是松江的名產。但曾由於航道建閘、水質污染等眾多原因，黃浦江大閘蟹已難覓其蹤。前兩年，上海魚躍水產合作社和有關政府部門聯合攻關，採用稀放蟹種、放養鮮活餌料等一系列生態新技術，成功恢復了松江這一名產。
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