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2015年7月5日星期日

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花蓮品嚐在地靚食材創意料理睇得又食得

http://paper.wenweipo.com [2015-07-05]

往台灣玩多次了，近年的花東線（花蓮與台東）比較火熱，花蓮台東的好山好水，孕育出品質獨冠全台的無毒畜牧與農業。加上，特有的原住民文化，也讓許多未經改良的原生種類食材得以存在與流通。所以，到花東覓食最大的吸引力是能品嚐在地好食材，有機農產品特別多。這次尋訪的是花蓮兩間兼顧傳統和創意的台菜餐廳，連他們的廚房禁地都拍攝了。 ■採訪：丹丹

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