|
香港文匯報訊（記者 郭若溪 深圳報道）深圳市衛生監督局近年來堅持對餐飲具集中消毒行業實施密集監管，嚴格執行「整治有重點，抽檢有追蹤，規範有量化，聯動有通報」四項基本管理體系。根據深圳衛監局昨日通報，在全市34家持有營業執照（經營範圍含餐具清洗消毒）且正常開展生產的餐飲具集中消毒單位中，整體合格率達97.01%，共5家消毒餐飲具不合格。這與前三年平均合格率95.2%相比，有了較明顯的進步。
深圳衛監局表示，本次檢驗項目為感官、餘氯、大腸菌群、致病菌三項（金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、志賀氏菌）和烷基（苯）磺酸鈉，共抽檢餐（飲）具535份，其中合格519件，合格率為97.01%；不合格16件，不合格率為2.99%，不合格項目是大腸菌群。已責令檢測結果不合格單位立即整改，並依法對其實施行政處罰。
據悉，2015年上半年，深圳衛生監督部門共計出動了餐飲具集中消毒單位專項監督執法211人次，34間正常生產單位的整體合格率達到97.01%，與前三年平均合格率95.2%相比，有了較明顯的進步。
除日常監督外，還會開展監督抽檢、突擊檢查、量化評級和回訪追蹤等。
|
