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■每天都有很多人過來吃免費麵。 河南傳真
殘疾店主贈4.5萬碗 公益打動顧客捐款
俗語說：「天下沒有免費的午餐！」然而，在河南鄭州市伏牛路有一家名叫「一碗麵」的餐廳，任何人都可以吃到免費麵。據了解，今年4月初，這家店開業時，店主袁海軍曾向社會大眾公開承諾：「無論正常人或殘疾人，富裕或貧窮，到店顧客都可以不限量免費吃麵。」如今，三個月過去了，袁海軍共送出4.5萬碗麵，但最令他沒有想到的是，來這裡「蹭吃」的顧客很少，大多數顧客還會在碗底偷偷壓錢。到現在他的免費麵不但逐漸收支平衡，更加收到1萬元（人民幣，下同）的捐款。 ■記者 曹宇、實習記者 李璇曄 鄭州報道
說起開設這家免費餐廳的初衷， 袁海軍指其實頗為偶然。
「蹭吃」不多 菜商低價供貨
「 2010年，我因為一次意外，胸椎受傷，經過多方救治雖然保住了性命，卻是高位截癱。那時候，我已經對生活失去了信心。在我最艱難的時候，是家人給了我鼓勵和希望，讓我重新振作起來。所以我希望用我的微薄力量，為殘疾人提供一些方便，並且告訴大家，我們殘疾人也可以為這個社會傳遞一些正能量的。」袁海軍說。
開業之初，袁海軍「免費送麵」曾引起不少轟動。許多人都為「一碗麵」的未來「捏了一把汗」，如果很多人都來蹭吃免費麵，那麼餐廳如何經營下去？袁海軍說：「蹭吃的人很少，每天可能有七八個朋友只要一碗麵，但他們都是真的困難，需要我們幫助的人，（開設）大眾免費吃麵的初衷，也是為了讓更多人了解公益。同時，一碗免費麵也能為正身處困境中的人提供些微溫暖。」許多乞討者和流浪漢路過餐廳，袁海軍都會囑咐店員為他們端上一碗麵。
每當有人走進餐廳，便會看到門口鋪設的無障礙通道，餐廳內服務員王女士便會現場擀面。她說，「這附近的許多老街坊沒事兒就來吃碗麵，點上兩盤小菜，順便和愛嘮嗑的老闆噴噴空兒。」
顧客王大媽向記者表示：「這碗麵雖然免費，味道卻十分正宗，一點都不含糊！」
直到今天，袁海軍的「一碗麵」已經開業三個月。三個月來，最讓袁海軍覺得溫暖的是，社會大眾的公益心。袁海軍累計合共送出4.5萬碗麵，也收到捐款上萬元。餐廳的供貨商得知袁海軍在做公益，更主動把供應餐廳蔬菜的價格壓到最低。
碗底壓錢 盈利全歸公益
袁海軍說，開業至今，餐廳受到很多人的幫助，「大多數顧客付完錢不讓找零，有的吃完麵會在碗底偷偷壓下十塊、二十塊。有位大姐在新聞上看到我們的故事，專門來店裡為我們捐了100塊錢，也有很多的志願者來餐廳幫忙，其中還有位60歲的大爺，每天來店裡當服務員，許多企業也向我們捐款、捐物。」
他表示，最初的一個月餐廳虧損了一萬多元；現時，餐廳已經逐漸朝向收支平衡。「現在更多的顧客沒有了當初對於『免費麵』的好奇心，更多的是理性消費。」袁海軍更向記者表示，餐廳未來所有盈利，將全部用於公益事業。」
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