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■今年陽澄湖大閘蟹預計明日開捕。圖為正在捕撈大閘蟹的蟹農。資料圖片
香港文匯報訊 據人民網報道，今年的陽澄湖大閘蟹終於趕上了中秋。據江蘇蘇州陽澄湖大閘蟹行業協會預計，今年大閘蟹將於9月20日前後開捕上市。該協會秘書長嚴金虎介紹，今年大閘蟹的準確價格要到出水當天才會得知，不過由於今年南方雨水偏多等原因，導致陽澄湖大閘蟹總產量有所下降，其中大蟹價格相較於去年或將有15%的上漲。此外，大閘蟹網上預訂火熱一片，不少商家宣稱銷售的是現貨陽澄湖大閘蟹，對此消費者還應提高警惕。
據《揚子晚報》報道，陽澄湖生態休閒旅遊度假區的清水村的一位蟹農表示：「今年陽澄湖大閘蟹價格，4両雄蟹或3両雌蟹，從蟹農手裡出來的批發價大概是每隻60元，約120元一斤，市場銷售價大約在160至180元一斤。而規格大一點的陽澄湖大閘蟹，其售價則可能會比往年上漲一些。」
產量降逾一成 個頭偏小
另外根據嚴金虎在此前接受媒體採訪時的介紹，今年是陽澄湖大閘蟹的產量「小年」，他表示：「2015年，陽澄湖大閘蟹的整個圍網養殖面積為3.2萬畝，平均每畝產量在60公斤左右。相較去年總產量在2,300噸左右，今年產量相應減少10%至15%，預計在2,000至2,100噸。此外，由於前期天氣因素，造成陽澄湖水位偏高，對光照有一定影響，因此今年大閘蟹的個頭會普遍偏小，隻重4.5両以上的蟹較少。」
根據蘇州陽澄湖大閘蟹行業協會預計，今年的大閘蟹上市期將趕在中秋之前，即將於本月20日開捕，雖然陽澄湖大閘蟹還沒「開湖」，但是「紙螃蟹」、「蟹券」等預售方式已經火爆網路電商。人民網食品頻道登陸某知名電商網站，輸入「陽澄湖大閘蟹禮券」和「陽澄湖大閘蟹預售」字樣時，分別出現了2,074和2,849條結果。
仍未成熟撈起不能冠名
除了預售火爆，在陽澄湖「開湖」之前，網絡電商上也有不少標榜「陽澄湖大閘蟹現貨」的商舖。在上述電商網站輸入「陽澄湖大閘蟹現貨」進行檢索也可以得到979個結果。隨機點開一間月成交量已過萬的店舖，店家表示自己所售的大閘蟹確是陽澄湖大閘蟹。對於20日陽澄湖才「開湖」現在何來現貨的疑問，店家才進一步解釋稱：「現在的現貨是產自陽澄湖的『六月黃』品種，不過是沒有完全成熟的蟹，還比較嫩。」
那麼「六月黃」是不是正宗的陽澄湖大閘蟹呢？蘇州市陽澄湖大閘蟹行業協會副秘書長陸彬早前在接受採訪時表示：「所謂的『六月黃』，其實就是還沒有長成熟的大閘蟹。『陽澄湖大閘蟹』是地理標誌產品，簡單說只有產自陽澄湖區，在9月20號開湖之後捕撈的，符合標準並掛有防偽標記的成蟹才算正宗，其他時間上市的大閘蟹，即使真的是產自陽澄湖湖區的螃蟹，也不能冠上『陽澄湖大閘蟹』的名頭。」
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