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■江文喜指，集團在內地具發展空間。吳婉玲 攝
香港文匯報訊（記者 吳婉玲）食品進口及供應商安德利看準內地發展商機，由過往主要供應予餐飲業，擴大至超級市場。亞洲區董事總經理江文喜昨接受香港文匯報訪問時表示，內地人注重食品安全，相信具發展空間。公司打算在內地新設兩間售賣自家產品的店舖，屬意一線城市北京和上海。
進軍內地超市
江文喜指除了香港，內地亦是公司的主要銷售市場，以往在內地供應產品予餐飲業，現希望進軍至超市，提供更多選擇予內地消費者。他認為內地有發展空間，因為內地人近年生活質素提高，追求健康，不再是「食飽就得」。
內地經濟放緩，江文喜指公司的銷售對象為中高階層人士，故受影響較低。再者食物是必需品，加上內地人對食品安全的關注，所以不擔心影響銷售。
另外，公司在香港有3間地舖，主要售賣自家產品。江文喜指店舖每年均錄得增長，有逾2,000個固定客戶，但暫時未有新的開店計劃，因為租金較貴。不過，公司有意在內地開店，目前仍在尋找合適的位置，希望在上海和北京各開一間。公司今年底在香港仔開設新的熟食加工場，面積約2萬方呎，江文喜形容這個加工場項目是「Magic Box」，因為邀請到數位名廚合作，製作特別的材料和熟食，「可以用西式的材料做中式的菜，或者中式的材料做西式的菜」。
鼓勵青年入廚
除了日常業務外，江文喜近年亦帶領公司舉辦慈善活動，最近就安排了幾名廚師，到8間慈善機構教授烹飪，並提供試食。他希望可藉此啟發慈善機構受惠者對煮食的樂趣，年輕人或會增加做廚師的意慾。另外，公司亦針對活動製作了一本食譜，所得款項將會捐出。江文喜透露，整個慈善活動投資額約數十萬元，稍後亦會舉辦慈善晚宴。
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