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■106歲的中國茶界泰斗張天福。 本報福建傳真
中國茶界泰斗張天福106歲生日壽誕慶祝活動前晚在福建福州舉行。慶生現場簡樸而隆重，當天，學生們以茶代酒，向這位跨世紀的百歲茶人慶祝生日。
106歲的張天福精神矍鑠，現在仍時常上茶園、進工廠、走市場。這位享受國務院特殊津貼的茶界專家對參加慶生的朋友、學生說，「與人說茶，是一種樂趣！希望在有生之年，讓更多的人愛茶、懂茶，都能吃到放心茶」。
與張天福聊起長壽的秘訣時，他再三強調自己一日三餐，除了茶，也沒有攝取其他保健品，亦無煙酒嗜好。關於健康，他有句名言經常掛在嘴邊：喝茶，喝茶，喝茶！
「黎明即起，清茶一杯。」茶的氣質已成為張天福的處世哲學--「節儉樸素、清正廉明、和衷共濟、寧靜致遠」。與他接近的人說，在他的頭腦裡沒有任何的功利，茶以外的東西很少，「平常只是喜歡寫寫字」。
當代陸羽 世紀茶人
張天福出生於晚清，成長於上海名醫世家。1911年，父母帶着他從上海遷回故鄉福州，並開辦了遂生堂西醫局，父母曾希望他能繼承祖業，攻讀醫學。不過，眼見曾在古代海上絲綢之路上一派繁榮的福建茶，在當時變得衰敗不堪，張天福便決意學農，在福建協和大學修完基礎課程後，就轉入南京金陵大學農學院深造。從此，與茶業結下了不解之緣。
83年來，張天福與福建茶相伴，一直從事茶葉教育、生產、科研及茶文化傳播，他對福建省茶葉的恢復和發展作出重要貢獻。目前，他被稱為中國茶界的「活化石」， 《中國農業百科全書》列其為中國陸羽之後唯一健在的十大茶葉專家之一。他說，「我自從25歲開辦茶廠，一心都是在解決茶產業的問題，從來沒想到自己會這樣（出名）」。■香港文匯報記者 張建忠 福州報道
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