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■現場製作泡菜。
香港文匯報訊（實習記者 楊成 眉山報道）日前，記者從第七屆中國泡菜展銷會新聞發佈會上獲悉，此次泡菜展銷會將於10月31日至11月2日在四川眉山舉行。
據悉，本次展銷會的主題是「泡菜產業與品牌」，由中國食品工業協會、四川省農業廳和眉山市人民政府共同主辦，來自中央、省、市各級領導，海內外泡菜經銷商代理人、省內外泡菜生產企業代理人、大型泡菜消費群體、各專家學者等1,000餘嘉賓將參會。展銷會將舉辦東坡泡菜品鑒餐敘、開幕式、泡菜展示展銷、「東坡味道」特色優質農副產品展示展銷、第二屆中國泡菜品牌大賽、「東坡味道」美食周等系列活動。
「東坡泡菜」年產值120億
泡菜是我國傳統的大眾化美食，風味獨特，產地遍佈全國各地。在各式各樣的泡菜中，四川泡菜則最為出名，被譽為「川菜之骨」。其中，眉山的「東坡泡菜」在2014年產量140萬噸，產值121.77億元人民幣，佔據四川泡菜半壁江山。泡菜產業已有4家國家級龍頭企業、6個中國馳名商標、5個國家級標準化示範基地、15項國家發明專利、17個有機食品、69個綠色食品。
眉山市政府副市長鍾毅表示，東坡泡菜同時擁有國家地理標誌保護產品和國家級產地證明商標，先後擺上了北京奧運會、全國兩會、十八大的餐桌，暢銷世界100多個國家和地區。他說：「借助得天獨厚的條件，遵守嚴格的製作標準，不斷推陳出新，把小泡菜做成大產業、小泡菜做成大品牌、小泡菜做成大市場，努力把東坡泡菜打造成最閃亮的眉山城市名片。」
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