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■樊勝武在黃河岸邊的鯉魚養殖區。本報鄭州傳真
伴隨「阿五美食」的快速成長以及豫菜的重新崛起，酷愛閱讀的樊勝武仍在不斷學習，書籍的閱讀面也逐漸從酒店、餐飲等行業書，擴展為做人做事的書。「人需要不斷學習，這個學習不分年齡段。我以吸收的心態，希望做一塊海綿。」樊勝武感慨。
他不僅以此來要求自己，也這樣來影響「阿五」的工作人員。不斷學習、成長，漸漸成為「阿五」的內部風氣。在快速閱讀的今天，「阿五」的廚師們依然保持每個月自費訂兩份餐飲雜誌的習慣。「阿五」的豫菜品類在最多時達到近200種，他定期召集廚師們研發新菜品，對現有菜品進行改進。「只有不斷吸收，才會不斷進步。」樊勝武說。
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