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■阿五餐廳裡的黃河大鯉魚。本報鄭州傳真
「我希望鄭州能打造豫菜美食一條街。」這是樊勝武在今年一月底河南省政協第十一屆三次會議現場的建言。
樊勝武認為，城市的發達程度和人們的幸福指數，是可以用美食來衡量的。他舉例說：「南京有夫子廟，上海有南京路，大城市都有一個城市的美食符號。如今鄭州交通發達，人口眾多，卻沒有一條像樣的美食街區；朋友聚會，缺少一個像樣的美食集中地。」
他也希望「豫菜一條街」能成為豫菜對外推廣的一張名片。「豫菜在夏商時代就已出現，是中國菜系之母，但大多數人對豫菜的了解僅限於燴面、胡辣湯。其實河南還有很多優秀的豫菜、深遠的文化不為人所知。」樊勝武對豫菜有自己的思考：「有了這樣一條街道，世界各地的朋友來到河南，既有了一個品味豫菜的目的地，也有了了解豫菜文化的平台。」
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