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■鄧雪松與他發明的環保臘肉熏製機。 本報重慶傳真
每年年底是川渝地區熏製臘肉的季節，但今年1月起，重慶市環保部門叫停了煙熏臘肉。40歲的重慶市民鄧雪松為了能吃到自己熏製的臘肉和香腸，研發出一款名為環保臘肉熏製機的「神器」，不但可以按照傳統方式進行熏製，而且還可做到無煙、無異味、無污染。
鄧雪松稱，機器的原理很簡單，就是製作熏製箱，再配一個淨化器，「每次可以熏600斤臘肉香腸，不僅節能還節省時間」 。
今年8月，環保臘肉熏製機已獲得國家實用新型專利證書。下月底，鄧雪松將投放100台給市民使用。■香港文匯報記者 孟冰 重慶報道
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