 放大圖片
■伍鑑津(右)稱，由韓國政府直接引入韓牛，較經代理商購買便宜且質素有保證。 張易 攝
香港文匯報訊（記者 張易）韓國時隔15年恢復出口牛肉，富臨集團（1443）成首批受惠港企，下月在旗下概念餐飲品牌「炑八韓烤」引入直供韓牛。富臨首席財務官兼公司秘書伍鑑津表示，由韓國政府直接引入韓牛，較經代理商購買便宜且質素有保證。未來除繼續擴充韓式餐廳，亦會引入日本、台灣、新加坡品牌，主攻年輕人市場。
韓國2000年爆發口蹄疫後，韓牛出口全面中斷，當局此後僅為在國外工作的韓人供應韓牛。直至今年3月，韓港展開韓牛出口談判，富臨獲列入首批引入韓牛的餐飲企業。
明年增開15分店 主攻年輕人
伍鑑津表示，集團明年新開14至15間分店，當中約13間在香港，大部分為概念餐廳，主要由於該類餐廳面積細，主攻消費力較高的年輕人，較旗下傳統酒樓易打入商場。至於集團主攻中高檔市場的陶源酒家亦有新搞作，他透露，農曆新年前將在尖沙咀iSquare開設本港旗艦店。
對於香港餐飲聯業協會會長黃家和早前指，今年冬至期間生意額下跌2%至3%，是回歸以來首次下跌。伍鑑津就表示，富臨未見相關趨勢。他指旗下集團冬至期間生意「不算差」，入座率及消費額皆在預期內，相信未來兩個月屬行業旺季，生意額可佔到全年3至4成。
手持近7億 是時機進行收購
本港零售業市道疲弱，伍鑑津指集團一向主攻大眾化市場，受個人遊遊客減少影響不大。「富臨扎根香港23年，高低起伏什麼都經歷過。」他指集團手頭資金近7億元且零貸款，認為是時機進行收購。
|
放大圖片
