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■製作完成的大堰烤鴨。
如今，葉美利的烤鴨完全不愁賣，但卻遭來許多抱怨，原來因為人手、場地問題，她每天最多只能做200隻烤鴨，很多慕名來的遊客都抱怨買不到。然而葉美利有着自己的考慮，「工廠化質量上不能保證，以作坊的形式，我自己親力親為，雖然少賺一點，至少可以保證質量。」
就是因為產量一直上不去，假冒的大堰烤鴨多了起來，現在奉化打着葉美利牌子賣大堰烤鴨的就有6家，當地政府亦正幫葉美利註冊商標。「有家店為了證明自己是正宗，哪怕顧客問『董善漢是不是你老公』時，對方也說是。」聽到這樣的消息，葉美利哭笑不得。
葉美利無奈地說：「顧客第一次嚐到假冒的，就知道受騙了，以後就會長個心眼。我只要做好品質，顧客最後還是能吃到我們家的烤鴨。」
當問起烤鴨的秘方時，董善漢爽快地扛出了一大袋中草藥，介紹每一種配料的名字，「工商來檢查時，我們也都和他們一樣一樣說，就算別人知道了配方，真正的味道也是學不去的。」
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