帶頭共同致富 包容不拒「偷師」

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■冬日雪後銀裝素裹的「大莊緣」。記者王辛鵬 攝

日復一日、人復一人的口碑傳播，很快成就了「大莊緣」的美名。人如其名，康凱卻並沒有「埋頭賺大錢」，而是慷慨地召集周邊的農戶、牧民一起加入到專業合作社中，帶領大家科學有序地發展種植業、養殖業、水產業等，共同致富。

人性化管理員工

「大莊緣」甚至不因為自家地理位置較偏而大肆樹立廣告牌，路上的指示牌都走的極簡風格，開車不留神的都不會發現。在信息爆炸的時代，這樣復古的「酒香不怕巷子深」的做法讓人多有不解。康凱表示，錢要大家一起賺，況且做餐飲最根本的還是品質和口味。

口碑傳播也為「大莊緣」吸引來烏魯木齊市乃至疆內的不少同行「偷師學藝」，「自己吃一個，打包一個回去研究。但一直做不出同樣的口味和效果」。亦有同行想挖走康凱手下的大廚，面對這些「明爭暗鬥」，康凱顯得自信而從容，「一個（因為）我給大廚開的錢，別人給不了。此外就是人性化的管理，（大廚）個人受到尊重、有成就感，媳婦也在我這裡工作，孩子的讀書都安排得妥妥的」。

康凱表示誠心做生意，誠心待人很重要。他自家做菜用的原料都是上好的。真空包裝只在冬天有賣，因為他的羊拐裡不放防腐劑等化學製品，夏天熱的時候放不住，自己也不會為賺錢放低對品質的要求。