改良菜品「下山入市」

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■「下山入市」的羊拐抓飯。記者王辛鵬 攝

2015年10月，康凱在烏魯木齊市區的首家店舖--長春路尚品匯美食街「大莊緣」正式開門揖客。「不少食客都說過，吃一次羊拐得跑趟南山，有時候還是嫌遠，要是市區裡有店，就可以隨時去吃。」

「下山入市」的同時，康凱對自己菜品又進行了改良。除了特色手撕羊拐、胡辣羊髀石和辣子雞這三道經典招牌菜之外，針對都市人群生活快節奏這一特點，又推出45元一份的手撕羊拐抓飯，讓工薪階層的市民在緊張的工作日裡也可以很方便地吃到味美價平的「絲路地標美食」。