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■由丹麥引入及改裝的美食車屆時將亮相。莫雪芝 攝
美食節展10車純拍照 為先導計劃做「靚示範」
香港文匯報訊（記者 楊佩韻）為期兩年的「美食車先導計劃」正接受公眾申請，5月底截止。香港市集協會及蘭桂坊協會「飲頭啖湯」，將於本月23日至24日舉行首屆蘭桂坊街頭美食節，設立50個美食攤位及展出10部美食車，預料兩日內可吸引5萬至10萬人。有意遞表申請美食車的林瑞華稱，花近八十萬元從丹麥引入及改裝美食車，將在街頭美食節出售本地手工啤酒及熱狗，主打「香港製造」美食並「試水溫」。不過，場內所有美食車由於未取得相關牌照，只能作展示及拍照，或為特區政府的先導計劃起示範作用。
主辦機構香港市集協會業務總監潘智健稱，蘭桂坊（老蘭）吸引中外遊客及本地市民，期望能在當地舉行匯集中西街頭美食的戶外派對，提供平台予中小企測試市場反應，並突出香港美食天堂的都會形象。
車旁設攤位售預製美食
他續說，場內會有10部美食車及1部咖啡車，但美食車暫未取得合法飲食牌照，故只能作展示用途，會在旁設置美食攤位出售預先製好的食品，如熱狗、砵仔糕及中西合璧小食等，售價由30元至888元不等。
被問到會否出售港式街頭小食如魚蛋等，潘智健笑說「魚蛋度度都有，應該就唔會有」，反而會引入各國特色小食甚至是分子料理，讓人耳目一新。西式餐廳Hong Kong Brew House為美食節特別炮製5磅牛肉珍寶漢堡，廚師Kiu指每個需時20分鐘製作，可供14人至16人享用，每個售888元；Brick Lane便推出龍蝦湯及檸檬梳打凍飲等，放在單車改裝的美食咖啡車內出售，價格由45元至50元不等。
「七桌子」負責人林瑞華花80萬元從丹麥引入及改裝美食車，在場出售本地手工啤酒品牌「麥子」，口味包括甘蔗啤酒、雨林咖啡黑啤等，亦會出售特色熱狗，其醬料是以啤酒與芝士混合而成，強調「香港製造」。他續說，因為美食車未獲正式牌照，今次僅作展覽用途，所有食物會預先製作再送抵現場出售，啤酒及熱狗約售四十元。
林瑞華稱，有意參與特區政府推出的美食車先導計劃，但是計劃訂明不能出售酒精飲品，故要再構思計劃內容。他希望美食車的主題為「香港製造」，向外展示香港特色美食及仔細製作的態度。
「蘭桂坊之父」盛智文表示，街頭美食節正好向港人展示美食車概念，但認同需要考慮交通及牌照等現實問題，要看美食車先導計劃如何推行，方能決定是否引入蘭桂坊。蘭桂坊協會總監方亮璇稱，本月23日至24日蘭桂坊一帶會進行封路，10架美食車會分佈在蘭桂坊不同角落，並指蘭桂坊不時舉行活動，不擔心在場餐廳及酒吧會因而作出投訴。
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