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■水波爐在香港面世已有一段日子，但對許多主婦還是相當陌生的。
本周日(8日)便是母親節，為人子女固然要好好孝順至親。媽媽平時煮飯很辛苦，送給她既能減輕工夫、又可煮出美味食物的器材，實為母親節禮物的一個好選擇，觀乎近年各電器廠商把科技引入到如電飯煲和微波爐等產品，不再單純煮餐飯，而是追求更健康、更舒適的生活享受。■文：電能小子
水波爐盡去油鹽
各位對微波爐及焗爐應不會感陌生，那麼水波爐又是什麼一回事？這款近年在日本大行其道的產品，顧名思義是含有水的要素的微波爐，旨在透過高溫水蒸氣把食物中的油分和鹽分逼出來，達至「少油少鹽」的健康進食效果。難怪去年台灣不少博客，都大力推薦人們在赴日旅行時都要抬一部水波爐走！
幸運的是，水波爐現在已有行貨了，就像東芝這款純蒸氣烤焗水波爐ER-LD430HK，其主力武器是高達300℃的水蒸氣，可讓烹調後的食物變得不油膩兼很清淡，吃起來對人更有益。再者純蒸氣烹調並不含微波操作，無須擔心輻射等問題；當然它還提供熱風對流烹調、烤焗、燒烤和微波的烹調方式，基本上絕大部分的菜式都難不倒它。其中定溫蒸氣烹調更是一絕，可將溫度鎖定在35至95℃，即加熱卻不令水分沸騰，確保鎖水保持食物養分。更厲害是，這款水波爐提供30至45℃的發酵溫度與發酵加蒸氣模式，方便烘焙麵包時等待於室溫發酵之時間，有利於製作麵包和薄餅等。
另外，近年成為港人至愛的「LC煲」，其相關產品也是追捧者心頭好，但凡選購ER-LD430HK均可獲贈價值$538的26cm LC焗盤，可謂相當划算。■零售價：$7,398
無水電鍋保營養
若嫌水波爐在香港已有得賣，聽起來不夠「潮」，那麼聲寶這個無水電鍋應能引起你的注意。目前並未登陸香港的這個紅色電鍋，在日本推出了只有半年，外表頗像一個保溫煲，事實上其主打賣點是無水煮食，把平時烹調時會流失逾一半營養的情況大大減低至兩成多！
無水電鍋的原理是，用戶把含有水分的材料如蔬菜和肉類放進鍋內，其密封設計可大大減低水分蒸發，同時它內置一個攪拌爪子，舉例當在煮咖喱時，我們平時是要不停攪動以免黏底，如今則完全不經人手代勞。更厲害是，主婦們可預先設定好時間掣，在臨開飯前半至一小時才啟動電鍋，那麼剛煮好的食物就能新鮮滾熱辣送上，不用擔心預先煮好後涼掉、需要翻熱導致養分流失的問題。■零售價：約$4,400
智能飯煲隨處用
並非個個家庭都是人多勢眾，有時若只有兩大一小、甚至是夫婦間撐枱腳，確實無須買太大的飯煲。在現時各廠商都有推出新式智能飯煲下，日立這款外形獨特的RZ-WS4YH可用驚為天人來形容，因它採用分離式設計，可在飯熟後把盛着米飯的上層直接放到飯桌上，用餐者不用專登行過去裝飯！
這個日本生產飯煲的基本功能，跟市場上其他飯煲大同小異，其獨特之處在於擁有極強的保溫效果，只要關上蓋子，就算離開下層的電源座，兩小時後上層依然能保持在70℃左右，不比插住電來保溫遜色。亦因針對小家庭需要，它設有「Eco少量飯」模式，想煮一人的飯量亦沒問題，不怕弄壞煲子。■零售價：$5,980
同場加映：潮爆風筒夏天抵港
玩盡高科技的不僅煮食用具，英國著名電器潮牌Dyson上星期在東京舉行盛大發表會，向全球首度披露其無扇葉風筒「Dyson Supersonic」，瞬即成為話題。Dyson在香港已有相當滲透率，它的無扇葉風扇與高效能吸塵機早就大行其道，廠商進一步利用其技術與獨到外形設計，花上四年來研發出類似原理的風筒。
Supersonic跟平時的風筒不同，其吹風位置沒有扇葉，不用擔心頭髮會不慎捲進去。這風筒備有Dyson目前最細小的V9數碼摩打，它藏在手柄中藉着該廠的氣流倍增專利技術，造出接近一般風筒的效果，但優點是它相當寧靜，不怕影響其他人。這潮爆風筒現已在日本搶先推出，包括香港等地的發售日期為今年夏天，暫定售價為$3,380。
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