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■客家南遷紀念壇--寓意客家人根在中原，象徵客家民系形成於贛南、發展於閩西、成熟於粵東三個階段。
提起「客家」，最先想到的是廣東梅州、韶關。然而，贛州，是客家先民中原南遷的第一站，是全國三大客家人聚居地之一，世稱「客家搖籃」。據統計，贛南籍客家人在港台及海外有20多萬，其中華僑分佈在東南亞及日本、加拿大、澳大利亞、美國等20多個國家和地區。
贛州，土地面積相當於3個香港加一個台灣，客家人佔全市人口的95%以上。如今，贛州依然保存着最淳樸的客家風：境內有600餘幢客家圍屋，客家文化城、白鷺村，客家婚嫁習俗、宗親文化......港人可來贛州品嚐客家原汁原味的三杯雞、糯米雞、生煎鴨、米粉魚、鱔魚散子、陡水湖全魚宴、贛南小炒魚、魚餅、魚粉皮、珍珠粉、客家釀豆腐、蝴蝶魚、荷包胙、蛋菇湯、興國魚絲、竹筒粉蒸腸、民間瓦罐煨湯、豫章酥鴨、三杯狗肉、贛味乳狗肉、四星望月等美食。
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