■江蘇省盱眙縣人大常委會主任姚玉祥在港推介盱眙龍蝦。香港文匯報訊 第十六屆「中國盱眙國際龍蝦節走進香港活動」昨天在在上環誠信大廈的江蘇薈舉行，盱眙縣組團抵港，將正宗的盱眙小龍蝦端上了港人的餐桌。
年產量達30萬噸
位於江蘇省中部的盱眙縣是中國著名的「龍蝦之鄉」，小龍蝦年產量30萬噸，產值超百億元人民幣，並且始終把生態環境建設作為第一要務，加強水資源體系管理力度。目前龍蝦生態養殖面積達21萬畝，是中國農業部推廣的標準化養殖示範基地。盱眙龍蝦營養成分和海蝦相當，蛋白質含量則高於對蝦、河蝦，約達18.9%左右。「盱眙龍蝦」曾獲中國第一例動物類證明商標、國家地理標誌產品、中華名菜、中國馳名商標。從本世紀初，盱眙縣開始研發龍蝦烹飪，十三香、蒜泥、麻辣、冰鎮等20餘種口味可以滿足不同食客的口味，深受食客追捧，其獨有的「手抓式」吃法，更是讓食客感受到返璞歸真的生活樂趣。「盱眙龍蝦」作為中國的「明星」美食，風靡全球20個國家和地區，不包括本地的「盱眙龍蝦」連鎖店就達1,500餘家。
為港美食天堂添美味
本次在港舉辦的首屆「盱眙龍蝦節」，不僅豐富了香港市場和市民的餐桌，也為香港的美食天堂加添美味。據悉，盱眙將會與港深度合作，把盱眙獨特的資源和產品送到香港，讓港人無需長途跋涉就可享用到盱眙美食。