■百子扒大鴨配合夜香花，別有一番風味。金華扇影蔬，將蔬菜、藕片等裝飾成扇面形狀，中間加以荷花花蕊做點綴，在色、香、味各個方面都極盡心思。「萬豪軒」在澳門是家喻戶曉的餐飲集團，有開宴近百席的多功能宴會大廳，曾舉辦過各種大型規格的宴會酒會，有「澳門的人民大會堂」之稱。每年夏天，萬豪軒都會參與澳門政府舉行的「荷香溢滿城」活動，舉辦一場「萬壽荷花宴」，期間會有功夫菜荷花宴、荷花茶等推出，同時，會有一些宮燈、宮女做裝飾，配合荷花宴以襯托氣氛。
據萬豪軒陳國照經理介紹，「萬豪荷花宴」共有十二道菜式，每道菜式都有詩情畫意的菜名，比如荷香儷影（百子扒大鴨）、君子紅蓮（蓮子什果沙律蝦）、餘韻延綿（荷葉碎蒸青斑）、香遠益清（金華扇影蔬）、泮水荷趣等等，每道菜式均以荷花元素為基調做成，以清新食材炮製荷香美食，不僅色香怡人，且味感也特別清新。
子 曰：不時不食。荷花不只可以賞，更能入菜，食荷在盛夏可以袪除暑氣，具有獨特功效。蓮子養心，益腎補肝；蓮藕清熱健脾，益血；蓮梗清淤，清熱解暑；荷葉清暑去濕，適合呼朋喚友或一家老小享用。
荷花宴季節性很強，所以食客要抓住食荷期，及早行動，聞幽幽荷香，品多彩盛宴。
每 席：澳門幣3,988元
推廣日期：至6月30日（需提前一周預定）
預訂電話：（853）2870 6623
地 址：澳門新口岸長崎街新華大廈2字樓