畜牧業是全球暖化元兇之一，因此近年全球各地都在研發人工肉類。以色列新創科技企業「超級肉類」(SuperMeat)聲稱研發「實驗室種肉」技術，可利用雞隻組織培植雞肉，避免殺生之餘，又可減少畜牧需求，而且成品對健康無害，成本極低。公司於眾籌網站Indiegogo集資，目標籌得50萬美元(約388萬港元)，發展培植測試機器，預計在製造首塊具成本效益的培植肉前，需花約250萬美元(約1,939萬港元)。
「實驗室種肉」技術以再生醫學為基礎。研究人員先從雞隻抽取組織，從中分隔出細胞，再排成微組織，放置於模仿雞隻身體機能的生物反應器中，進行培植，再以營養液促進細胞增生，長出雞肉。
「超級肉類」共同創辦人、耶路撒冷希伯來大學教授納米亞斯稱，實驗室種出來的肉與真肉一模一樣，食用後不會有副作用，培植過程所需的土地、水及溫室氣體排放都會較傳統畜牧業大減9成。若果研發成功，每磅「實驗室種肉」的培植成本只需5美元(約39港元)。■《每日郵報》