■John認為其網站的優點是「齊料」，一些懷舊零食如士的糖、眼鏡朱古力等其網站都有。與朋友合資20萬開網店 士多太子爺窺準商機
「屋企人做士多做咗十幾年，細細個就對住啲零食，但見到士多生意愈來愈差，可能競爭大，行業又開始式微，所以就諗吓有咩『橋』可以突圍而出。」面對着行業的轉變，香港零食大王(lingsik.com)創辦人彭啟明（John Pang）除了感到無奈，同時亦選擇迎難而上，於3年前與朋友合資約20萬創立網上零食商店，目前每月生意額達到數十萬元。■文：香港文匯報記者 莊程敏、圖片：張偉民 攝
John接受本報專訪時表示，零食這一行相當難做，一來行業競爭極大，759（阿信屋）開到成行成市，百佳惠康亦壟斷市場；二來零食的體積較大，運費很貴，有別於衣服及化妝品，體積細售價高，故零食的毛利率很低。所以，John認為經營零食網店必須要有很鮮明的定位，目前零食大王主攻工商客，亦即辦公室一族，公司7成的客戶為工商客，3成為住宅客。
上班族食零食多過食飯
John剛畢業出來做銀行工時發現，辦公室對零食的需求相當大。「啲人食飯唔係食好多，但食零食就食很多，除了平時作精神食糧外，亦會『屈』老闆出錢買零食慰勞同事。」零食地位等同於文具，而身穿西裝要落街買零食，既不方便又惹來「蛇王」之嫌，結果令John在3年前想到推出辦公室零食，特點是獨立包裝，另外再加上送貨服務，以「買滿100元，工商地址免運費」作招徠，同時允許貨到付款，會員人數及生意額慢慢穩步上升。
裝箱考功夫 用盡每一吋
其實要做到免運費如此優惠一點也不容易。John表示，用有限的箱去盛載零食都相當考功夫，處理不當令運費加一截的話，生意隨時「白做」，故他在箱的設計方面亦下了一番心血。除此之外，John亦與多間不同速遞公司談判出最優惠價格。
雖然零食大王是網購平台，省下了實體店的租金，但John為了認真創業，初期亦於深水埗以每月1萬元租了貨倉放置零食，惟地方細小，John坦言執貨方面非常辛苦，加上無電梯，搬貨很不方便，後來生意額增加後就搬至荔枝角的工廠大廈一個1,600至1,700呎單位，除了儲貨地方增加，多出的位置John亦與Party Room合作搞Party賺賺外快。另外，貨倉亦可作客戶自取零食的地方，以降低運費的開支。
收入遜打工 滿足感抵返
當被問到做銀行工的收入與經營網店的收入比較時，John無奈地表示：「當然是打工收入高。」因公司的收入仍不斷要投入於推廣及擴展等，「唔會一賺到錢就分晒去，都要繼續請人同擴充。」目前雖然營運上達到收支平衡，但回本期相信都要5年以上，未來希望在港島區開多一間自取點，甚至將業務「跳出香港」。雖然創業暫時利潤不高，但John認為當中學到的及得到的滿足感是打工無法比擬的。