■今年大閘蟹產量大幅減少，料漲價三成。 網上圖片香港文匯報訊 據《新民晚報》報道，儘管秋風未起，距離大閘蟹上市還有一段時間，但昨日在江蘇陽澄湖大閘蟹養殖基地內，漁民撈起查看的大閘蟹已經張牙舞爪，重量已有三両多。不過，由於今年上半年各地洪災不斷，再加上7、8月高溫導致部分湖區水草腐爛，使得今年內地大閘蟹產量銳減，預計出水價將上漲三成，「今年的價格會因為供銷變化而大幅波動」。
中秋節前上市或貴一倍
拿起一隻大閘蟹仔細端詳，中國水產科學研究院淡水養殖中心首席養殖顧問周鑫掂了掂，「這隻母蟹大概有三両多了」。他說，今年6月前各地遭遇洪災，光照減少，水草長得不好。7、8月35度以上的高溫天又有20多天，水草大量腐爛，對水質環境大有影響，各地大閘蟹存活率低，普遍減產，口感也會有影響。再加上大閘蟹生產速度放緩，少蛻一次殼，使得大規格蟹銳減。「我預計今年的出水價要上漲30%以上。比方說去年4両公蟹出水價每斤70元（人民幣，下同），今年預計要賣到100元。」
他說，由於價格高企，蟹農會設法趕在中秋節前上市，價格甚至可能高出去年一倍，但隨着大量大閘蟹衝擊市場，價格又會回落，估計今年的價格會有較大幅度的波動。