■袁嘉駒指，最厲害的一位「放題」客人，兩小時內食了70多粒榴槤。玩轉Fb行銷 從代購做到園主
去旅行放相上facebook「呃like」相信很多人都會做，但原來這樣都可以帶來商機。早前因舉辦「榴槤放題」而引起一時熱話的榴槤BB創辦人袁嘉駒(KK)接受本報訪問時暢談成立榴槤BB的經過，「3年前去馬來西亞旅行，將喺路邊食榴槤嘅相post喺fb嘅飲食專頁，結果有千幾個like，從而開始了榴槤代購......」 ■文：記者 莊程敏 圖：記者 張偉民
袁嘉駒表示，一開始是有人在Fb問幾錢，然後就開始在fb上進行代購，在馬來西亞找到朋友幫忙買榴槤再空運回港。初頭幾次都不錯，但後來開始發現質量難以保證，原因是當地榴槤一落樹就會被送到新加坡及香港，擺在路邊賣的是「揀剩」的，難怪價錢那麼便宜。由於有朋友是在馬來西亞做地產，故介紹袁嘉駒認識到當地的榴槤園主，「知道原來食榴槤除了食品種，亦要講究年齡，十多年樹齡的得個甜字，30年老樹就有多些層次口味。」反觀本港一些超市賣的猫山王一個達千元，質量又不太好，所以就覺得有商機。準備了大半年時間，終在去年7月正式成立「榴槤BB」。
初頭經營模式是先收齊客人的訂金，在榴槤園運相若數量的猫山王榴槤至香港，每星期截數，因每次都是收齊錢去買貨，所以袁嘉駒投入成本不多。因買貨數量愈來愈多，榴槤BB更直接入股榴槤園。目前8成種植猫山王、2成種植高山老樹的D24。
拓副產品 先分銷後設店
榴槤在每年6月至9月、12月至翌年1月出產，9月後暫時沒有榴槤出產，袁嘉駒就想到，將果肉預先雪藏起來做材料，生產雪條及月餅等副產品應付非榴槤生產季節。在去年11月的冬季美食節推出猫山王果肉雪條，反應超乎理想，為5日展期準備的3千支雪條，在3日半內就售罄。之後就陸續有零售商分銷，年底前分銷點超過20個。因銷情不俗，在計算過租金成本後，決定今年4月正式於荃灣成立專門店。袁嘉駒表示，生產方面是與本身有廠房的朋友合作，由於需求大，未來需要遷至較大廠房。
任食蝕錢 賺人氣贏推廣
直至今年7月袁嘉駒就舉辦「榴槤放題」，結果場場爆滿，供不應求。第一次在灣仔舉辦5場，每場60人；第二次在觀塘，舉辦11場，每場160人，由於反應非常熱烈，尾場平均1分鐘賣百幾張票，希望12月中可以再舉辦，一日內4場，每場720人。不過，「搵場地都好難，會展及九展一聽到榴槤就拒絕，怕會好大陣味。」雖然叫好叫座，但KK坦言：「頭一兩次都係蝕錢，因為唔敢做咁大，專門請馬來西亞的師傅來港開榴槤，成本好貴，所以嚟緊都會加價。」
之前的放題每場兩小時，頭一小時將會有6種至7種榴槤供品嚐，包括「連拿督一世都食得兩次」的「金絲猫」，拿督會在場介紹不同品種的榴槤，除「金絲猫」外，其他品種都是任食。據統計，一位女士最多食十多粒榴槤；男士最多食二十多粒榴槤；最厲害的一位食了七十多粒。袁嘉駒指，其實舉辦放題目的是希望推廣一些特別榴槤品種、平時很難買到的榴槤。「一個榴槤(猫山王)嘅價錢都唔使，就可以食放題。」
推陳出新 有意建博物館
目前公司每月營業額達100萬元，袁嘉駒表示，目前收支平衡，但收入亦要繼續投入業務。他預告，在產品方面將會新增榴槤曲奇、榴槤奶茶及榴槤咖啡等。未來亦希望打入中國及新加坡等市場。明年中，將與馬來西亞政府合作，開一個榴槤博物館，推廣榴槤文化。