■食安中心記者會，跟進大閘蟹一事。 劉國權 攝供港大閘蟹限認可養殖場 回收800公斤續跟進封存
香港文匯報訊 （記者 文森） 內地「毒蟹」供港事件演變成「羅生門」，部分商戶聲稱僅透過涉事內地供應商辦理出口，並無出售有問題大閘蟹。食環署食物安全中心昨日表示，截至昨日上午共回收了約800公斤大閘蟹，強調所有供港大閘蟹只可來自國家質檢總局認可養殖場，並附上相關衛生證明書。食物及衛生局局長高永文表示，涉事進口商需按照指令將大閘蟹下架，如違反命令，食安中心可採取執法行動。
衛生署食物安全中心日前驗出有內地供港大閘蟹含致癌物二噁英，即時暫停吳江萬頃太湖蟹養殖有限公司及江蘇太湖水產有限公司兩個水產養殖場的大閘蟹進口及在港出售，並公佈涉事的進口商名單。
惟此舉引起多家「榜上有名」的蟹商強列反彈，聲稱只是經有關公司辦理出口文件，所賣貨源並非來自該兩個養殖場的「毒蟹」。
食安中心昨日舉行記者會，食物安全專員譚麗芬表示，所有供港大閘蟹只可來自國家質檢總局認可養殖場，並附上相關衛生證明書，今次兩個涉事的太湖養殖場，實際有多少個養殖單位，要由內地當局追查，江蘇當局已展開調查。
兩地不接受「借名」攞衛生證明書
她強調，如果出產地不在名單上，即是不受內地監管，而只是藉其他人的名義，相信內地當局與香港部門不會接受。如果商戶認為所售大閘蟹與兩間供應商無關，可向食環署提交證據。至於出事到底來自個別一個還是多個養殖場，仍需再追查。
食環署助理署長蔡美儀表示，根據進口商資料，截至昨日上午共回收800公斤大閘蟹。她知悉有業界表示會繼續銷售大閘蟹，食環署或會對有關大閘蟹作標記或封存，並繼續跟進事件。
食物及衛生局局長高永文昨日在一個場合上指出，食安中心宣佈回收後，持有兩個涉事養殖場大閘蟹的進口商需按照指令將大閘蟹下架，如違反命令，食安中心可採取執法行動，其他大閘蟹暫時不受影響。
他指出，當局與食安中心會加緊抽樣檢查，但二噁英的檢驗較複雜，需要較多時間，盡量在兩星期內完成檢查工作；如進口商本身持有衛生證明，但又不是在自己註冊的養殖場進口大閘蟹，當局會與內地相關部門跟進。
6樣本予政府化驗 料兩周有結果
食物安全中心發言人表示，中心已因應有關事件加強在進口及零售層面抽驗大閘蟹，至今已將6個樣本交予政府化驗所進行二噁英和二噁英樣多氯聯苯的測試，預計在兩周內會有測試結果。
發言人表示，由於香港大部分的食物都是由外地進口，就風險較高的食品如大閘蟹及牛肉等，均有通過與不同出口國和地區的官方單位的聯繫，建立由相關出口國和地區執行的源頭管理機制，包括簽發衞生證書。
發言人指出，政府在香港境內會做好把關工作，中心一貫會透過在入口、批發以及零售層面抽檢來自全球各地進口到香港的各類食物，以確保食物安全以及保障公眾健康。