■Anita指，酒可以令參加者放鬆一點。旁為李家聲。做生意應酬，免不了飲酒，以拉近與客戶的距離，增加洽談的勝數，在Speed Dating活動上亦不例外。Anita分享，慢熱的人在參加相親活動的時候往往會因為害羞，遲遲不敢主動開口說話，所以在籌辦活動的時候會想方法，令活動氣氛更好。
酒可以令參加者放鬆一點，更容易「破冰（Ice Breaking）」，所以Anita在籌備Speed Dating活動時，會因應不同場合需要，不時與酒商商討加入不同系列的酒。在上月底舉辦的香港美酒佳餚巡禮2016，Anita就與意大利葡萄酒經銷商「Wine Passions意酒會」合作籌辦了「初戀招親會」，並讓單身貴族可以以酒會「友」。
酒精含量低 女士不抗拒
在活動中，Wine Passions為參加者提供「初戀味葡萄氣酒系列」的蜜思嘉葡萄酒（Moscato），「初戀酒」的酒精含量僅5%，容易入口，亦帶有甜味。Anita說：「葡萄酒酒精含量較低，又帶有甜味，唔鍾意紅酒的女士都唔會抗拒。」她又指，公司首次在美酒佳餚節中與酒商合作舉辦活動，但之前與Wine Passions已有多次合作經驗，如舉辦品酒活動或社交禮儀課程等。
Wine Passions高級市務經理李家聲（Franco）笑言：「現時約女仔去行街，或者面對面食飯，已經老土同Outdated啦。」Speed Dating活動需在短時間內，拉近參加者彼此之間的關係，需要多點新意和秘訣。Franco說，前數次與Anita合作，多為品酒活動，回憶一次品酒活動中的小情節，原來很多人對飲酒時的餐桌禮儀一知半解，不知道正確的執杯方式。在活動中的餐桌禮儀練習，場面輕鬆好笑，參加者在互相取笑的過程中打開話匣子，效果很自然。