■每年12月到翌年1月都是韶關觀賞紅梅的最佳時節，梅嶺的梅花散佈在「南粵雄關」古驛道兩旁，非常壯觀。入冬北上自駕遊 村野賞花品梅酒
廣東的冬季往往比北方來得遲，11月底的寒潮終於讓這片嶺南熱土成功踏入冬天，自古被譽為歲寒三友之一的梅花也伴隨着降溫而來。雲浮天露山、從化「石門香雪」、韶關梅嶺......粵賞梅勝地可謂數之不盡。對於港人來說，要想觀賞梅花，不需千里迢迢去到白雪皚皚的北方，只需花幾個小時自駕，便能在廣東的山野見到成片的梅花海洋，感受寒梅傲雪自強不息、不屈不撓的高尚品格。 ■文：香港文匯報記者 帥誠 廣東報道 圖：本報廣州傳真
從化「石門香雪」 ：半坡白梅如雲似雪
從化石門國家森林公園的「石門香雪」，與 「蘿崗香雪」、 「流溪香雪」 並稱廣州三大「梅海」，是廣州著名的賞梅勝地。「石門香雪」 的面積有3萬平方米，梅花品種主要是青梅。
由於梅園山高寒冷，氣候濕潤，又沒有粉塵污染，得天獨厚，所以每到冬季石門梅花首先盛開，遠看山上就像覆蓋一層白雪，微風過處，暗香浮動，「石門香雪」由此得名。
走進景區入口，迎面就是長800多米的芙蓉棧道，溯溪而上，連接至石門中心區的石門香雪、石門幽谷等景點。因棧道兩旁栽種着木芙蓉，故得名「芙蓉棧道」。漫步其中，潺潺流水，淙淙悅耳，蟲鳴鳥叫，婉轉動聽。
「千年鴛鴦榕」 風姿不減
走過棧道，便能看見巍峨的石門。道路兩邊兩座山峰相對，峭壁直立，勢如刀削，天然成「門」。在石門前，有兩棵參天大榕樹，它們好像兩尊獅子，又被稱為「千年鴛鴦榕」，兩樹樹幹粗壯，樹高約25米，胸徑均在1.2米以上，年齡約五百年，枝葉繁茂，濃蔭覆地，華蓋托天，十分壯觀。兩樹雖分兩岸，根卻相連，引人讚歎。此樹雖老，風姿不減，寓意着「百年好合」，也成為不少年輕伴侶的合影之處。
過了石門，便到另一景石門浣紗，此處頗有世外桃源氣象。小溪潺潺，有一大一小兩架水車，溪上壘石，可供遊人跨步走過。這時溪旁的臘梅已經十分顯眼，浣女雕像在花叢中若隱若現。從石門浣紗前行數百米，就到達「石門香雪」。從石門浣紗望去，已是山峰迴合，將信將疑之間，峰迴路轉，豁然開朗，半坡白梅，如雲似雪，躍入眼簾。
飲食貼士：三國時期曹操和劉備「青梅煮酒論英雄」，用的即是青梅，而石門森林公園用自產青梅釀造的青梅酒，酒味酸冽可口，不妨帶一些回家細細品味。
遊玩貼士：在石門景區，除了能見到雪白的梅花，火紅的楓葉也是隨處可見。每逢秋末冬初，面積達14公頃的紅楓湖，漫山紅遍，層林盡染，一片秋色倒映湖中，幾樹紅葉隨風飄落，遠近山麓，美景醉人。
雲浮新興天露山：萬畝梅林競次開
位於廣東省雲浮市新興縣的天露山，在驢友圈中名氣不小，徒步進山古道聽泉尋梅，成為遊客冬季最喜愛的去處。
海拔1,251米的天露山，周邊約有9,000多畝原生態梅林，梅花的種植，最早甚至可追溯至唐代六祖隱居時期。進入景區，遠遠便能看見天露山形勢巍峨、雲霧繚繞。山上怪石遍佈，奇景眾多，向着梅林前進，一路依次可遊覽宇文新州登監天露，開卷誦讀的石書房；似太白腰上玉帶，一瀉驚天的白水帶瀑布；天降異書予明朝狀元黃仕俊的含書石；唐朝粵中名剎岱山寺遺址等。
雙石立雲海 如海市蜃樓
攀登至山脊處，眼前豁然開朗，出現大片草坡，不時還能見到滿山奔走的牛群，沿路則散落着一叢叢野花。冬季又恰巧是常見雲海的時節，運氣好便能遇見雙石頂兩塊巨石矗立在雲海之上，時幻時滅，猶如海市蜃樓。
每年12月至翌年2月，山間的幾十里梅花一齊開放，潔白如雪、晶瑩似玉、蔚為壯觀、香氣四溢，南國本無雪，這裡卻勝似北國。此時港人來登山賞梅再合適不過。在冬天寂靜的山野，聽泉聲叮咚，再溫一壺當地特產的青梅酒，嚐村野鮮蔬，可比謫仙醉桃花。
飲食貼士：新興是馳名中國的涼果之鄉，也是內地最大的高山青梅種植基地。山上的青梅品種歷史悠久，自明代時期居住在這裡的瑤族山民就開始種植。漫步梅林，可以讓當地嚮導講解青梅果酒的釀製過程，長期飲用甚至有促進新陳代謝、光澤肌膚的作用。
此外，當地人還喜歡吃蛇，除了蛇羹，在山下，你還可品嚐炒蛇絲、炆蛇肉、炒蛇皮、蛇湯、燉蛇盅、焗蛇碌、蒸蛇碌等近百品種美食。
韶關南雄梅嶺：「一路梅花一路詩」
韶關被稱為廣東的北大門，位於南嶺山間盆地中，而南嶺基本是南北氣候分界線，老天爺在南嶺山脈的韶關地區留下一個缺口，使得北方冷空氣在入冬時節，為粵北山區製造出半山春暖半山寒，南嶺紅梅、北嶺雪的美麗景觀，韶關的梅嶺因此得以聞名。
每年12月到翌年1月都是韶關觀賞紅梅的最佳時節，梅嶺的梅花樹形漂亮，散佈在「南粵雄關」古驛道兩旁，非常壯觀。伴隨着大雪，南嶺國家森林公園還有冰掛和霧凇景觀；沿着南麓蜿蜒的古驛道北行，沿途的梅海如萬點紅星滿山遍野，清香不絕。
梅花長廊 梅樹萬株
南雄梅嶺「一路梅花一路詩」素為嶺南佳景，其中中國最長的梅花長廊達27公里，堪稱梅嶺的鎮山之寶，全程栽有黃、白、綠、紅各色品種的梅樹共1萬多株，沿途經珠璣古巷、梅關古道、鐘鼓岩、竹博園等旅遊景點，蔚為壯觀，每年都會吸引眾多珠三角及港澳遊客紛至沓來。
伴隨着冬日和熙的陽光，遊人踏上飽經滄桑的梅關古道，兩旁佈滿枝頭的白梅、綠梅、紅梅、黃梅，讓人目不暇接。沿着古道拾級而上，步入了臘梅林，只見束束臘梅競相開放，早早就披上了潔黃的盛裝；微風吹拂，陣陣清香湧來，惹來眾多遊人或駐足觀賞，或花間留影。
遊玩貼士：梅關古道作為內地保存最完整的古驛道，古道寬約6呎，路面整齊地鋪着鵝孵石，道旁是繁茂的灌木叢，兩側山崖樹木葱蘢，層巒疊翠。嶺下可見古人用來餵馬的飲馬槽，古道旁修建了一座半山亭，又名來雁亭。過去沿途共有詩碑136塊，記錄了古代名人志士的名言詩句。