■長沼真太郎預期新店1個月內可賣出10萬件芝士撻。香港文匯報訊 政府統計處公佈，去年11月零售業總銷貨價值按年下跌，不少零售業界視2017年上半年為零售寒冬。不過，去年進軍香港的人氣日式芝士撻專門店BAKE，昨日在觀塘APM開設其第二間香港分店。
料月賣10萬件撻
株式會社BAKE代表取締役社長長沼真太郎表示，港人對日本美食的喜愛程度遠超過經濟所帶來的影響，加上小食市場的消費力持續穩定，對新店開幕成績仍保持樂觀。他更預期，新店1個月內可賣出10萬件芝士撻，營業額可達200萬元。
APM新店貫徹日本總店工房一體式設計，以簡約淺灰色作主調；店舖裝潢配以開揚落地玻璃，每件芝士撻的新鮮製作過程一覽無遺。
為慶祝昨日新店開張，BAKE的APM店率先出售將於1月23日至27日在SOGO店期間限定的全新朱古力芝士撻，是朱古力芝士撻首次於海外分店出售，限定1,000撻，每盒定價130元（一盒6撻），每人限買一盒。