■南寧檢驗檢疫局現場檢疫監裝供港活豬。 記者朱曉峰 攝香港文匯報訊（記者 朱曉峰 南寧報道）「2015年、2016年供港生豬分別達14,880頭、175萬公斤，15,839頭、188萬公斤，約佔廣西供港生豬總量的90%。」廣西農墾永新畜牧集團良圻原種豬場總經理肖有恩告訴記者：「『永新源牌』生豬品質已得到香港市場的高度認可，售價穩居香港五豐行前三甲；而隨着春節臨近，供應商要求追加生豬供港量。」
出欄前後嚴格檢測
從南寧驅車約一個小時抵達良圻原種豬場，人車分別消毒後才得以進入，一座座豬舍點綴在一望無際的甘蔗林中，生態環境優良。
「良圻原種豬場是集種豬及商品豬自繁自養、飼料加工、銷售、品牌化經營的現代畜牧企業。」肖有恩說，豬場採用世界先進的大跨度豬舍設計，機械清糞、全自動餵料和全程空氣過濾工藝。進入豬舍的空氣，過濾0.3μm的微粒99.5%以上，保證豬群不受病原微生物的侵擾，有效阻止豬藍耳病、豬瘟、偽狂犬、喘氣病等傳染病。
同時，所有生豬出欄前均抽採尿樣檢測是否有藥物殘留，合格後方能上市，技術中心每3個月對豬場的豬肉、豬肝進行採樣，檢測常用藥物等殘留，保證豬肉品質的安全。
專車專人押運深圳
肖有恩說：「正因為對質量安全的自信，這裡出產的豬肉是可以如同深海魚生一般生食的，是公司餐廳的必備菜品。」
肖有恩透露，生豬供港流程十分嚴密，須經「豬場獸醫自檢確認達體重大豬2個月以上未使用藥物--採樣（附養殖記錄）送獸醫技術中心檢測合格並出報告--銷售部向廣西出入境檢驗檢疫局報檢--出入境檢驗檢疫局現場檢疫監裝--消毒車輛、裝豬--專人押運、專車運往深圳市羅湖區清水河三路活畜中轉倉」等一系列檢測檢疫和轉運流程。
「在去年供港生豬增長的基礎上，今年供港豬還將持續增加，尤其是新春期間將加大市場供應量。」肖有恩表示，針對生豬供港市場廣闊前景，該豬場創建出口生豬質量安全示範區並通過國家級驗收，新建的一萬頭的母豬場和一個年出欄十萬頭的保育育成場業即將啟用，全程採用密閉式聯廊保障質量安全，建成後可年供港活大豬10萬頭。