■蘇錦樑（左一）表示，預料5月底至6月初可逐步實施美食車優化安排。楊佩韻 攝蘇錦樑：營運表現較遜地點 換位亞博館科學園
香港文匯報訊（記者 楊佩韻）美食車先導計劃推出至今逾2個月，已有「未出車」的華星冰室決定退場，另有營運者曾揚言要收車維修止蝕。商務及經濟發展局局長蘇錦樑昨日表示，將以會展旅遊方向實施優化安排，包括讓營運表現較遜的起動九龍東、海洋公園、中環海濱及金紫荊廣場的美食車，配搭亞博館及科學園兩個會展活動場地，作輪替安排，料5月底至6月初逐步實施。有美食車營運者歡迎新安排，但擔心新場地位置及電力供應等實際操作，未來打算推出新宣傳方式吸客以自救。
新車「粵廚點心」投入營運
本周再有一架新美食車「粵廚點心專門店」投入營運，蘇錦樑及旅遊事務專員朱曼鈴昨日到迪士尼樂園「撐場」，但天公不作美下起雨來，令他要在暴雨下宣佈優化計劃。蘇錦樑表示，香港旅遊業於會展旅遊及具本地特色旅遊活動有一定吸引力，決定循兩個思路推出優化措施，包括調整美食車的營運場地和引入更具彈性的營運模式。
他解釋，過去2個月，有2架美食車的總收入逾70萬至80萬元；另有4架逾30萬至40萬元，整體而言美食車平均每日營業額由約3,000多元至2.5萬元不等。
他說，營運表現最理想的場地是人流充足及停泊地點理想的迪士尼樂園，表現中等是黃大仙廣場、尖沙咀藝術廣場及梳士巴利花園，表現較遜色為起動九龍東一號場、海洋公園、金紫荊廣場及中環海濱活動空間，因該等場地人流不穩定，有時要靠營運者採取積極進取的營運模式，生意才較為理想。
可自由選擇是否抽調
蘇錦樑表示，優化措施之一是增加美食車營運空間，如亞博館舉行大型會展活動時，在起動九龍東及海洋公園營運的美食車，可在營運期的首周各抽調一架美食車到亞博館營運，餘下兩架於第二周抽調至亞博館。
在科學園舉行會展活動時，同樣可讓在灣仔金紫荊廣場及中環海濱營運的美食車作出抽調，情況類似亞博館的做法，美食車可自由選擇是否抽調。
他續說，會安排部分場地的美食車，先行嘗試在日夜時段於不同場地營運，如晚上轉至尖沙咀藝術廣場營運，以取得兩個場地最多人流的時段，增加營運彈性。當局亦會與康文署聯絡，在尖沙咀科學館增設一個美食車停泊位，現正進行營運硬件配套安排，料於11月完成工程。
蘇錦樑指出，預算案中提及港府會增撥資源，推動中小型的本地旅遊特色和吸引旅客的活動，美食車也會配合該方向。他表示，容許各美食車在每兩周的營運期內最多兩天，申請於具有本港特色的旅遊活動營運，「但要取得食環署發出的臨時公眾娛樂場所牌照，及須遵守不可阻塞人流交通等相關條件。」
下月初第13架投入服務
他強調，美食車是旅遊推廣項目，並非與現有食肆競爭，現行的營運地點及模式是否合適，實行過程中是否順暢，推行前也屬未知之數，需各方面作嘗試，從中汲取營運經驗，期望計劃愈做愈成熟及暢順。他補充，下月初將有第13架美食車投入服務，餘下的2架仍在申請牌照的階段。
亞洲國際博覽館行政總裁哈永安表示，亞博館每年舉行逾300個大型博覽活動，吸引大量海內外商務旅客，期望美食車能豐富該些高端旅客的訪港體驗。
科學園發言人表示，園內近年成為舉辦會展及大型活動的熱門場地，周末期間亦有不少熱愛騎單車人士及遊客到訪，相信科學園是美食車擴闊營運空間的一個理想試點。