■「香港美食車聯盟」代表林瑞華。香港文匯報記者潘達文 攝香港文匯報訊（記者 楊佩韻）14架美食車雲集中環海濱，為龍舟嘉年華加力，同時亦為「香港美食車聯盟」製造新機會。聯盟由14架美食車營運者組成，期望透過不同活動及到會服務帶動美食車生意，代表之一的林瑞華表示，今次嘉年華氣氛不錯，單是兩小時已有近千元的生意額，售出數10份熱狗及漢堡，期望3天活動會為美食車增加每日生意近30%至40%。
他續稱，聯盟下個活動是6月30日的大埔海濱慶回歸活動，屆時將有7架美食車到場。
集中活動 打響名氣
聯盟昨日舉行簡單成立儀式，代表之一的林瑞華向記者表示，聯盟希望凝聚成員力量，聯手在不同的活動、市場推廣計劃和慈善活動中，提升各界對香港美食車的認識。他續稱，如要美食車參與活動或提供到會服務，要先進行申請，每架2星期內有2日可以出席，未來6月30日的大埔海濱慶回歸活動，因場地有限故有7架美食車到場，包括「七桌子×樺得園」、「池記」、「公主廚房」、「大師兄美食車」、「豪園小食」、「有得餃水餃專門店」及「Beef & Liberty」。
他續稱，在聖誕節及新年期間會提供「美食車到會服務 Food Truck Catering」，暫時有數十間企業表示有興趣。被問到哪些營運地點較差，林瑞華表示，黃大仙廣場、中環海濱及海洋公園較差，相對較好是迪士尼樂園及尖沙咀，相信聯盟可以增加美食車的機會，亦期望科學園等新地點可以提供新機遇。
他續稱，知道早前有兩架美食車退出先導計劃，對此不感到意外，形容「佢哋睇唔透啫」，對前景有信心。
商務及經濟發展局局長蘇錦樑昨日出席公開活動後向傳媒表示，早前有兩位美食車營辦商退出，當局有替補機制讓新營辦商加入，未來會不時因應需要推出更多措施，營造更好的營商環境。他續稱，先導計劃中16架美食車的名額已滿，當局會依照原定程序進行計劃。