從上世紀60年代的「三趟快車」拉滿活畜直供港，到現在的高速公路直達港人餐桌，港人的菜籃子問題與內地關聯緊密。資料顯示，截至2013年底，香港市場活豬95%、活牛100%、活雞33%、河鮮產品100%、蔬菜90%、麵粉70%等皆來自內地供應。
河南是內地活畜和蔬菜供港的始發地之一。自1962年來，河南已累計向香港供應活豬近2,000萬頭、活牛逾30萬頭。此外，河南也是內地最重要的供港蔬菜基地之一。記者從河南省出入境檢驗檢疫局植檢處獲悉：河南共有13家供港蔬菜企業，蔬菜的種植面積和總產量分別居內地第二位和第三位。