酒店及餐飲從業員協會權益主任奚鴻泉對高鐵開通及落實「一地兩檢」感到鼓舞，認為能縮短內地遊客來港的交通時間，加上過關程序簡單，有助吸引內地旅客來港，帶動酒店業發展。
他指出，港遊客數目近年持續下跌，影響酒店入住率，員工的收入也減少，部分酒店更減少聘請新員工。他希望日後高鐵香港段開通後，帶來更多商務及會展旅客等高消費旅客。
奚鴻泉表示，昨日上網查閱由北京乘搭飛機到香港的機票價錢由4,000元起，對比由北京乘搭高鐵到福田只需400元，可大約估計日後由北京乘搭高鐵到香港的價錢，一定比搭飛機便宜，加上高鐵以準時見稱，期望高鐵開通後，方便更多高消費力的長途過夜旅客來港旅遊，提高香港酒店的入住率，員工收入可相應提高，新人也有入行的機會。
截至2016年底，香港有263家酒店，合共提供7.4萬間房間。奚鴻泉指出，酒店數目於2019年將增至近320家，房間數目增至約8.7萬間，高鐵開通將令香港屆時有能力容納旅客，讓酒店愈興旺蓬勃，「員工年尾花紅也更大份！」 ■香港文匯報記者 文森