■香港著名的古董街摩羅街。香港文匯報資料圖片辦公廳 成勇
毋庸置疑,香港自古以來就是中國領土,香港文化自然也是中華文化的一部分。但是,如果你真正置身其間去細心體味,你一定能發現香港又是多麼不同。
開埠之前,香港隸屬於廣州府新安縣,是一個坐落在珠江口,多山且不大的海島。這裡人口不多,百姓以漁業為生,遠離中華文化的核心地帶。但是,歷史充滿了偶然。自1840年以來,中華文明經歷了世界文明和自身裂變的強烈衝擊,或滄海桑田,或浴火重生。在陣痛中脫離了母體的香港,最終卻得以偏安一隅。相對獨特又自成一體的環境,造就了香港文化迥然的一面。作為內地派駐香港的一名普通員工,我在香港居住的時間不算短,對此算是有些點滴感受。
在香港,中華文化有傳統的一面,而且傳承得更加純粹,更原汁原味。首先是「字」。香港的大街小巷,最引人留意的是各類五光十色的招牌。習慣了簡體字的我,看茤蛣P上花花綠綠的大字,下意識地感覺:它們是那麼地似曾相識,卻又如此分明不同。一路走過去,彷彿都在閱讀一部古代的線裝書,繁體字一下進入了我生活中的各個角落:電影電視、報刊雜誌,甚至電話號碼、賬單菜譜,一切都變了模樣。慢慢地,就像離開學校後再次接受基礎教育一樣,重新識文斷字的過程,讓我對中華文化有了更深的認識。「愛」有「心」,「親」要「見」,繁體字雖然沒有簡體字便捷,但字裡行間充滿了中華祖先造字時的智慧和感情。
其次是「禮」。子曰:道之以德,齊之以禮。「禮」可以說得上是中華文化的核心價值觀了。我認為,香港人在生活的許多方面基本上循乎了「禮」的規範。一是排隊。無論你到香港什麼地方,總能見到秩序井然的隊伍。公車站、超市商場、碼頭景點,排隊成了文化。一切都不急不徐,大家都按先來後到,捍衛了基本的社會秩序。初來乍到時,我就因搞錯過隊伍而被香港同胞善意地提醒過。二是誠信。在香港,你少有擔心購物買到假貨,商家基本上都是守信經營。你主要考慮的是自身需求或商品價格這樣的問題。這無形中提升了社會的運行效率,降低了社會成本。三是依規。香港社會遵規守紀的意識較強。作為自由社會,香港堪稱世界遊行示威之都。但即使是遊行示威之類的抗爭活動,大多數情況也遵守提前向警署報備、線路固定、非暴力等原則。
再次是「器」。文明傳承需要載體,作為文化傳承代表的藝術品,香港更是有得天獨厚的條件。走到著名的古董街荷李活道和摩羅街,只要你能想得到的門類,這裡都有值得一看的東西。康熙、乾隆的民窯瓷器,晚清、民國的舊式傢具和木雕,以及林林總總的各類雜項小件,多得讓人目不暇接。這些都是祖先們創造的文化遺產,傳承百年,又匯聚在香港,真是歷經滄桑,殊為不易。如果你能擠出點時間前去尋寶,一定會帶給你不一樣的感受。至於能不能淘到讓你滿意的古玩佳器,就要靠你的緣分了。
在香港,文化又展現出另一個側面,那就是中西交匯的鮮明特徵,外來文化的浸染使香港變得多元複雜。這裡僅選一二,算是點點題中之義。
首先是地名。香港地方小,地名卻紛繁複雜。往往走出一二百米甚至幾十米,地名就已經不同。讓人眼花繚亂的地名,簡直就是中西結合的萬花筒。剛來香港時我住北角,從西環走回去,皇后大道、英皇道自不必說,其他的德輔道、軒尼詩道、莊士敦道,都是當年英帝國留下的歷史印跡。但是,轉角一拐,你又發現太原街、廈門街、汕頭街等中式地名摻雜其間。
其次是飲食。總體來講,香港飲食以中式為主,因地處華南,中式飲食又以廣味為主。以港島為例,中式菜點有市井化的蓮香樓,從威靈頓街向上,一眼就看見蓮香樓的大招牌,待及入座,周邊全是來點餐吃飯的街坊鄰居,家長里短的好不熱鬧。其他的如鏞記燒鵝、明星海鮮,以及各式各類的茶餐廳、粉麵店等完全能夠滿足你的胃口。但是,在中式餐館的包圍之中,西式餐點也大行其道。除各大酒店都有西餐供應之外,像世界知名的蘭桂坊,更是西式酒吧的聚集之處。每年萬聖節,這裡的人流多得都需要員警來維護秩序。除去中餐西餐的絕對優勢之外,大街小巷各類餐飲因有固定的客戶群體也能覓得相應的生存空間,你想吃南亞的泰國菜還是東亞的日本料理,香港都十分方便。
還有是信仰。香港的國際化程度很高,大街上歐美、南亞、非洲等膚色各異、語言不同的人常常與你擦身而過。因為彼此文化背景不同,也帶來信仰的各異。這裡不僅有香火旺盛的黃大仙祠、寶蓮禪寺,也有人流不息的聖約翰大教堂和清真禮拜堂。各信各的主,各燒各的香。文化在這裡交匯,卻也相安無事,和諧共生。
總而言之,香港是複雜的,多元的。這裡既過春節,也過聖誕;既拜觀音,也敬耶穌,就連電氣的標準也是英制標準和內地標準共存。探究這種文化現象的根源,應該是香港文化本身植根於中華文化的土壤,卻又深受外來文化的影響,「中學為體」結合「西學為用」,大概就是我們常說的中西合璧吧。