■展覽共展出九組作家與藝術家的作品。成語「五味雜陳」中，五味可指甘、酸、苦、辣、鹹。透過每天進食，我們早已對五種味道熟悉不過。不過，這些熟悉而抽象的氣味，也常常用以形容人生經歷。最近，就有作家及藝術工作者，以中醫藥理中的「五味四氣」為題材進行創作，他們把各自對某種氣味的理解，結合自身的經歷或對社會的看法，化成文字或藝術品，向觀眾展示存於他們感官中的私密記憶。
文、攝：香港文匯報記者 朱慧恩
在《神農本草經》中，有「五味四氣」的說法。五味指「辛、酸、甘、苦、鹹」；「四氣」則指「寒、熱、溫、涼」。由香港文學館主辦的「氣味相投：文學×視藝」展覽，邀請九對作家及藝術工作者，以「五味四氣」為主題創作。九組作品由即日起至1月17日在香港藝術中心包氏畫廊展出，作家與藝術工作者各自圍繞一種氣味創作，進行跨媒介對話。策展人鄧小樺與石俊言表示，氣味既貼近日常生活，也包含抽象和想像的成分，故以此為切入點，結合文學和視藝作品，為香港市民打開文學大門。
苦與人生
苦瓜又名「半生瓜」，皆因人生有歷練，才懂得欣賞苦味。對於苦味，作家游靜很熟悉。五十多歲的她，沒有哪種苦未嚐過。她心目中的苦有不同層次。她愛吃苦的食物，例如苦瓜；她身體不好，常要吃中藥；在與家人的相處、日常的人際關係上，她嚐過各種苦。不過，與媽媽相處時的苦，她耿耿於懷。《母後》是為展覽創作的長詩。游靜很愛媽媽，但兩人相處出現問題，鬱結很大。一年多前，媽媽過身，她以苦形容對媽媽的回憶。「你走的晚上/我回頭/身後着火......」。「詩中有寫到我們生活的小段落，很是開心。」她說。那為何是苦？「詩中有一句是『以苦交換/各種/味道』，苦很複雜，包含很多元素，對我而言，每一種苦都是苦。」
游靜的「苦」是個人記憶，沈嘉豪的「苦」則源於教育制度。主流教育無路可走，非主流教育前景未明，他問道：「自由是苦嗎？」他拍了六幅照片，有五幅是小朋友捧着苦瓜，他們來自大埔一間家庭學校。小朋友早上在教室學習，下午進行戶外課外活動，擺明車馬挑戰主流教育的模式。然而，縱然自由更大，但沈嘉豪又想到：「在家庭學校學習，將來如何繼續銜接呢？面對此狀況，會不會又是苦呢？」
至於第六幅照片，是一張空椅。沈嘉豪說，教育制度的苦只是作品其中一面向，他由此引申到社會上各種苦的根源。他解釋，這種苦或源自對異見人士的打壓，或言論自由的收緊，那張空椅，沈嘉豪讓觀眾自行填補答案。
熱與舊日情懷
雞肉是熱性的，談到對「熱」的記憶，作家淮遠想起雞。他創作了兩首詩，其一為《雞與星》，靈感源於童年經歷。兒時的淮遠家裡經營雞場，每到夜晚，他便幫忙把雞趕入雞棚。「除了避免雞着涼及被蛇吃掉，也不讓牠們望見夜晚的星空，不希望牠們被宰前記住這美景。」淮遠憶述。
《雞與星》深深觸動了盧樂謙，使他想起了成長時所身處的社會環境。生於上世紀八十年代成長於九十年代，盧樂謙對當時良好的社會氣氛念念不忘。他說：「並不是說殖民時期氣氛特別好，而是那種在生活環境和城中當中彌漫着的氣氛和態度。那時候我們有希望，那時我們彷彿有一些可以相信的東西。」然而，此刻他卻覺得變成了準備被趕入棚的雞，再沒法看到美好的景象。
為此，他特意製作了名為《我們去看星星》的兩隻搖搖雞。觀眾坐上搖搖雞，可以看到一條播放着藝術家潘星磊在藝術中心殺雞的片段。1996年，潘星磊在此地參與聯展時殺死一隻雞，結合當時的政治環境看，有殺雞儆猴之意。不過，盧樂謙無意探討宏大的政治議題，倒是表達心中情懷。「今天就算雞棚沒上鎖，我們這一代人有勇氣去相信，外面還有星星嗎？」
鹹魚與夢想
「人無夢想同鹹魚有咩分別？」道出了人須有志的必要性。不過，努力追夢並非必然成功。「昔日的夢想醃了他/未來的結局嘲弄他/鹹魚被放回冰箱/夢見黃粱飯」這是曹疏影的詩作《鹹的三味線》。
詩作談到了鹹魚、人、夢想三者的關係。鹽是維持人體所需的必要成分，夢想又是每個人應該具備的東西，而說到鹹，很容易令人想起醃製的食物。由此，當引申到鹹與夢想的關係時，可理解為即使追夢成功與否，也以「鹹」保存自己的夢想。
年輕的畫家何博欣則反行其道，以畫鮮魚表達鹹的概念。何博欣的畫作不少都與魚有關，今次，以鮮回應鹹，皆因她覺得「鮮」最能代表香港人。「香港人對新鮮事、新鮮食物、新鮮八卦的追求是無止境的，所以我對自己香港人身份的定義是鮮。」
她畫了去掉魚頭魚尾的鮮魚。「所謂的鮮不是指保鮮的方法，而是那差不多死時仍掙扎求存的狀態。」鮮與鹹，本就是兩極，但何博欣卻說：「鮮魚與鹹魚，是一對絕寶。」