■ 廣州民眾近日在商舖選購各種春節飾品。 中新社新春將至，正值辦年貨的緊要關頭。隨着過年習俗的改變，普通年貨已經不能滿足大部分家庭的需求；淘貨過程中那些好吃好玩的事，或許才是時下辦年貨的樂趣所在。而在廣東省，幾乎每個城市都有自己最具特色的年貨和看不盡的風景，都是辦年貨的好去處。■香港文匯報記者 黃寶儀 廣東報道
佛山：木版年畫最珍貴
佛山木版年畫始於宋元年間。它曾與天津的楊柳青、山東的楊家埠、蘇州的桃花塢並稱「中國四大木版年畫」。 清代是佛山木版年畫最繁榮的時期，成為粵港澳地區幾乎家家戶戶過年的必備之物，在東南亞及世界各國華人聚居地都有一定的影響，是華南地區年畫產地的代表。
藝傳百年
如今，要尋找最傳統的佛山木版年畫，最適合的地方莫過於禪城區普君南路86號--「馮氏世家」佛山木版年畫百年老舖。83歲的店主、佛山木版年畫國家級傳承人馮炳棠，也是目前唯一熟練掌握佛山木版年畫全套工藝的「國寶級」手藝人。
普君南路一帶，原本是遠近聞名的木版年畫製作基地，被稱為「木版年畫一條街」。這條窄窄的街道，曾容納大小不一各具特色的木版年畫商舖。「馮氏世家」的老舖沿襲了舊時傳統，遵循前舖後居的設置。也許對於馮家來說，木版年畫與居室空間就是一道門的距離。就在這裡，馮炳棠親歷了佛山木版年畫的繁盛、沒落和重生。
佛山木版年畫的製作工藝非常繁瑣，整個生產流程以木板套版印刷、版印墨線圖、手工繪彩技術為主進行生產，共20多個工序。畫稿一般由民間畫師出樣。雕刻墨線版用樹齡較長的桃木、荷木或梨木，套色版採用普通木材，一般使用紅、黃、綠3色。可以說，每一位年畫師傅都匠心獨具，經過長時間製作方能出一幅好作品。
不過，1966年後，佛山年畫被斥為「封建迷信品」停止生產，直到1975年後恢復生產，主要供出口。時至今日，城市居民貼門畫之俗漸少，而市郊及各縣農村仍存貼門畫習俗。為了保護木版年畫文化，2006年5月20日，佛山木版年畫經國務院批准列入第一批國家級非物質文化遺產名錄。
錦紅「萬年」
顏色鮮艷是木版年畫的一大特色，佛山木版年畫被冠以「萬年紅」美譽，採用當地特有的植物「銀珠」製成紅丹作為底色，濃烈艷麗，在南方長時間的日照雨淋下都不會褪色。挑選年畫各有偏好。受當地民間習俗、信仰的影響，佛山木版年畫中相當大的一部分是門神畫、門畫和神像畫。諸「神」有北帝、關帝、紫微、鍾馗等，寄寓人們除舊佈新、迎神納福的美好願望。
除了傳統題材外，佛山木版年畫還有一些觀賞畫，如取材戲劇故事的《武松打店》等。近年來，大眾審美觀念變得更多元，圍繞群眾生活和社會熱點，當地還推出了一批新的年畫，如生肖年畫、卡通年畫等，都很受歡迎。
深圳：福田菜心最爽脆
每逢臘月，寒潮過後，菜心開始大量上市，因為這個時候的菜心爽脆清甜，且水分滿滿。在廣東惠州博羅，有一款以獨特的爽口、無渣、清甜而聞名的福田菜心，被稱為「珠三角最好吃的菜心」，每年入冬，珠三角、港、澳的顧客紛紛慕名而來，絡繹不絕。
最家常的青菜，為什麼要不辭辛苦地跑到惠州博羅吃呢？據介紹，福田菜心是本土品種，當地人叫客家婆菜心、高腳菜心，具有植株高大、菜質鮮嫩、清甜可口、爽脆無渣、菜味濃郁的特點，有着悠久的種植歷史。福田菜心曾入選中國神舟4號太空培育品種，並於2016年通過農業部「國家農產品地理標誌」認證。
山泉灌養
2016年，國家農業部專家調研後發現，福田菜心之所以品質優良，主要由於當地土壤、水、氣候、種子四個方面因素。在福田，有近40年種植經驗的徐珠雲被當地人稱為「菜心皇后」，每天早上6時多，她都會準時出現在田間地頭，用心呵護這些創造美好生活的菜心。她說福田菜心非常嬌貴，氣溫稍稍升高或雨水多一些，菜心就很容易爛葉，氣溫低才能施肥。
菜心採摘的時間一般都會選擇在清晨5時和傍晚5時，這個時候的菜心吸收的營養成分最高，採摘後立馬打包裝箱，開始運往珠三角各個地方。當地人都說，這菜心呀，是喝羅浮山山泉水長大的，又沒有打過農藥，摘了就能吃。還得挑有蟲眼的菜，才是真的好吃。
幾十種菜品
隨着近年來福田菜心的走紅，當地政府也意識到走產業化品牌化的重要性。除了進一步鼓勵擴大規模種植，福田鎮大力實施「三變」工程，推動農村變景點，農產品變旅遊產品，農民變旅遊從業人員。例如，當地不斷開發福田菜心菜系，打造了幾十種菜品，香菇菜心、鹽水菜心、菜心炒豬肝、白灼菜心、福田菜心炒鵝片、蒜蓉菜心、菜心炒飯......均受到遊客的推崇。
到了福田，除了菜心，還有一些很吸睛的景點，例如南樓寺 。南樓寺位於羅浮山西南麓。羅浮山是中國道教十大名山之一。
南樓寺原名叫延祥寺，是梁武帝大同年間由著名的景泰禪師興建的。一千多年來，南樓寺名人輩出；遊歷過南樓的名人，更是不可勝數。南宋詩人陸游曾經兩次遊歷羅浮，還揮毫寫下了「石樓自向雲中見，仙島誰知海上來」，這石樓指的就是石樓峰上的南樓寺。
台山：廣海鹹魚最美味
在年貨清單中，魚也是不可或缺的，寓意年年有餘。
在嶺南人的餐桌上，廣海鹹魚是很受歡迎的一道菜。廣東台山的廣海歷史悠久，始建於明代，自古就商貿活躍、水陸交通發達，是台山重要的商埠和漁港，而鹹魚則是台山廣海的特產。
魚材名貴
在古代，廣海居民捕魚之餘，或晾乾或用鹽醃製鹹魚，以備不時之需，或出售補貼家用。「廣海鹹魚」醃製方法獨特，把白花、黃花等名貴鮮魚插入生鹽堆裡醃製，魚頭向下，魚尾向上。適時取出後，魚身硬直、乾爽，魚肉結實、鮮明。食用時，把鹹魚切成小片，放在碟上，再鋪些半肥瘦花肉和薑絲、葱花，然後淋上花生油，放在鑊裡蒸（或飯面焗）十五分鐘即熟。這也是很多嶺南人家過年過節時的一道美味佳餚。如今，廣海鹹魚的加工業得到快速發展，加工戶數量大增，成品銷往全國各地。
到廣海購買年貨，可以順道到臨近的江門新會一遊，那裡有一個宋元崖門海戰文化旅遊區，以海戰文化為主題，並且設立了文化主題紀念區、文化休閒體驗區等景點，在這裡遊客不僅可以看到仿宋戰船，還有船用鐵錨、漢白玉龍頂傳國玉璽。展品各具特色，非常具有觀賞價值。