■多間肉檔的職員及負責人均表示，豬肉售價暫時未有因為來貨價格上升而加價，市民亦如常購買豬肉。 香港文匯報記者劉國權 攝豬場驚非洲瘟再來「補欄」少 料年底價升逾70%
香港文匯報訊（記者 高俊威）受非洲豬瘟疫情影響，內地活豬供應減少，農業農村部曾預計，今年底活豬價格，或較去年底上升逾70%；農業農村部最新監測數據亦顯示，上月底內地豬肉出廠價，按年上升46.3%。香港的豬肉供應亦受影響，內地進口活豬數量由去年5月每日平均4,133隻，降至上月的3,675隻，平均拍賣價亦由每擔1,029元升至1,238元。業內人士指，因內地活豬供應量不會大增，估計今年豬價或有單位數字升幅。有飲食業界表示，一般食肆多做街坊生意，豬肉加價亦只能自己「啃咗吽v。
農業農村部上月中曾估算，受非洲豬瘟衝擊，豬場「補欄」趨於慎重，令活豬繁殖減少，下半年豬肉供應或趨緊張，今年第四季的活豬價，或較去年同期上升逾70%，創歷史新高。農業農村部日前公佈的最新監測更顯示，上月22日至26日，16個省市的豬肉出廠價格，按年上升46.3%，認為內地豬價已經提前進入上行周期。
香港的活豬供應主要來自內地，內地供港活豬數量大幅減少，去年5月每日平均有4,133隻，之後每月均維持每日平均逾4,000隻。直至去年底非洲豬瘟疫情爆發，即大減至平均每日只得逾3,600隻，直至現時仍未能重上4,000隻的水平。
內地豬隻供應減少，售價亦因此而上升，去年5月的每日平均拍賣價，每擔僅1,029元，至上月已升至1,238元。本月首3日更升至每擔逾1,300元，昨日就達1,334元。
求謹慎減養 供應必緊張
香港豬肉行總商會理事長許偉堅接受香港文匯報訪問時表示，由於內地在非洲豬瘟爆發期間殺了不少豬隻，有問題豬場固然未能投產，其他豬場為求謹慎，也減少養殖豬隻數量，故此在此段空隙期間，供應必定緊張，價格自然較高企。
他表示，今年首4個月，供港活豬的價格已上升逾3%，由於今年供應仍然緊張，加上運輸費用及員工薪金等經營成本亦有上升，估計今年豬價或會有單位數字升幅。
飲食業界：加價自己啃咗�
現代管理（飲食）專業協會會長胡珠向香港文匯報表示，近期豬價確比去年上升不少，但因食肆多以街坊生意為主，不會因個別食材出現漲價而隨便將菜式加價，是會視乎整體情況而定，故豬肉加價只能自己「啃咗吽v，或會向客人多推介其他非豬肉類的菜式。